Ингредиенты:
Нут: 1 стакан;
Колбаски из баранины: 2 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Перец сладкий: 1-2 шт;
Морковь: 1 шт;
Кумин: 2ч.л;
шафран: щепотку;
Черный молотый перец: по вкусу;
Соль: по вкусу.
Калорийность: 301 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Нут относится к бобовым и часто используется в приготовлении самостоятельных блюд или гарниров. Свое название он получил благодаря форме ядра, которое напоминает баранью голову. В отличии от гороха, нут обладает большими размерами и достигает полутора сантиметров в диаметре. Он отлично сочетается с любыми видами мяса. Сегодня бы будем готовить его с колбасками из баранины.
Нут промыть и выложить в пиалу. Залить холодной водой и оставить на ночь.
3/4 отмоченного нута разложить по порционным горшочкам для запекания.
Колбаски нарезать кружками. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Все эти ингредиенты выложить поверх нута в горшочек и приправить специями - кумином, шафраном, солью и черным молотым перцем.
Поверх колбасок с овощами выложить оставшийся нут со сладким перцем. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Горшочки накрыть крышками и убрать в духовку на 1,5 часа.
Блюдо получается сытным и очень ароматным.
Приятного аппетита!
... и еще одно фото.