Несмотря на то, что оладьи для многих — это быстрый и сытный перекус к чаю, на мой взгляд, тесто на дрожжах гораздо вкуснее и удачнее. Если вы готовы потратить немного времени на кухне, запоминайте.
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить оладьи дрожжевые на кефире. Из указанного количества ингредиентов у вас получится довольно много — около 30-35 — маленьких оладушек. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами.
Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вода — 1/4 Стакана
- Кефир — 2 Стакана
- Мука — 4 Стакана
- Дрожжи сухие — 3/4 Чайных ложки
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Яйцо — 2 Штуки
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 30-35
Как приготовить ""Оладьи дрожжевые на кефире""
1
В небольшой мисочке приготовьте опару: соедините теплую (не горячую!) воду, дрожжи и ложку сахара. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали "работать".
2
В глубокой мисочке тем временем можно соединить и взбить яйца с солью.
3
Добавьте кефир и опару, перемешайте.
4
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
5
Накройте мисочку чистым полотенцем и оставьте часика на 1.5 в теплом месте, чтобы тесто подошло.
6
После выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и жарьте оладушки под крышкой до румяности.