Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 500 г
Масло сливочное - 80 г
Паста арахисовая - 60 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 70 г
Изюм темный - 50 г
Яйца куриные СО - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие активные - 2 ч.л.
Желток - 1 шт.
Фундук сушеный - 50 г
Калорийность: 317 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Способ приготовления:
Школьная пора - время новых знаний, различных увлечений и, конечно же, больших энергозатрат. Вопреки устойчивому обывательскому мнению, продукты, содержащие быстрые углеводы, являются полезными для школьников. Не даром же в любой школьной столовой продают коржики, булочки и компот из сухофруктов.
Углеводы питают растущий организм доступной энергией и позволяют мозгу работать в режиме постоянного напряжения. Так что не пренебрегайте углеводами в детском питании. Вкусные домашние булочки, взятые с собой в школу, принесут вашему ребенку только пользу. Конечно, если есть их в разумных количествах.
Предлагаю рецепт замечательных ореховых булочек, от которых не откажутся не только дети, но и взрослые.
Для приготовления ореховых булочек подготовьте продукты по списку.
Для удобства можно замесить тесто в хлебопечке, но если у вас ее нет, замесите руками и дайте подойти ему в теплом месте.
Для начала поместите в чашу хлебопечки молоко с яйцами и сахаром.
Затем просейте сверху муку с солью. Добавьте дрожжи, размягченное сливочное масло и ореховую пасту. Включите программу ""тесто"", либо замесите тесто руками, а затем уберите его в теплое место.
Почти все хлобопечки оснащены уведомлением о времени добавления в тесто дополнительных ингредиентов. Когда прозвучит такой сигнал, всыпьте изюм. Если вы готовите тесто без хлебопечки, дождитесь, когда тесто поднимется первый раз, добавьте изюм, перемешайте и снова дайте ему подойти.
Учтите, что масляное тесто - плотное и поднимается не слишком сильно, а всего лишь процентов на 60-70% от первоначального объема.
Через полтора-два часа тесто будет готово. Разделите его на порционные булочки и выложите в подходящую форму для запекания. Дайте булочкам подойти еще раз в теплом месте, прикрыв их влажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Когда булочки поднимутся, смажьте их сырым желтком и посыпьте рубленным фундуком.
Выпекайте булочки до золотисто-коричневого цвета, затем остудите на столе.
Ореховые булочки готовы! Они отлично сочетаются с питьевым йогуртом, молоком или кефиром.