Детальное описание: овощной салат с консервированным тунцом рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Обязательный салат на любом праздничном столе (у меня, конечно). Ничего сложного: доступные продукты, свежесть и легкость. Вся моя семья, включая детей, его просто обожает.
Общее время готовки – 0 часов 30 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 68 ккал
Количество порций – 4 порции
Как приготовить салат с тунцом и овощами
Ингредиенты:
Капуста пекинская — 3 шт. больших листа
Салат — 2 шт. листа айсбергаТунец — 1 шт. банкаМасло оливковое — 2 ст.л. Помидоры черри — 150 г Перец сладкий — 100 г Горчица зерновая — 1 ч.л. французскаяЛук красный — 50 г Огурец — 100 г Смесь перцев — по вкусу Чеснок — 1 зуб. Сок лимонный — 2 ст.л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ч.л. без горкиЯйцо куриное — 2 шт.
Приготовление:
1.
Поставить варить яйца до состояния вкрутую – около 10 минут. После залить их холодной водой.
Листья салатов сполоснуть и порезать или порвать руками. Я всегда предварительно их замачиваю в холодной воде минут на 20, тем самым избавляя от нитратов, которые переходят в воду.
2.
Помидоры черри, конечно, можно поменять на обычные. Но черри мне нравятся больше – сладковатые и хорошо выглядят в салате.
С огурца, купленного в магазине, всегда тонко снимаю шкурку. Нарезать кружками или на половинки кружочков.
3.
Перец (получается примерно половина среднего) может быть желтый, красный или оранжевый.
Выбрать сердцевину, очистить перчик от семян и порезать его небольшой соломкой.
Очистить лук и порезать перьями.
4.
Делаем заливку.
Выжать лимонный сок – две большие столовые ложки.
Очистить и пропустить через спец.пресс зубчик чеснока.
В пиалку или кружку выкладываем чеснок, горчицу, сок лимона, щепотку соли, сахар и оливковое масло (можно взять, конечно, и растительное). Это всё хорошенько перемешиваем до состояния однородности.
Сахар можно заменить жидким медом (одна чайная ложка).
Нет тематического видео для этой статьи.
5.
Очистить яйца и порезать их дольками.
Слегка перемешиваем все овощи и листья салата с большой миске. Немного посолите.
Выкладываем на большую сервировочную тарелку овощно-салатную смесь и равномерно поливаем заправкой.
Сверху выкладываем тунец и дольки яйца.
В самом конце, по верху, я всегда перчу салат с тунцом и овощами смесью перцев из мельницы.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Всего:
|
Вес состава: |
100 гр |
|
Калорийность |
119 ккал |
|
Белков: |
6 гр |
|
Жиров: |
9 гр |
|
Углеводов: |
4 гр |
|
Б/Ж/У: |
32 / 47 / 21 |
|
Н50 / С0 / В50 |
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
- Шаг 2:
Тунец выложить из банки в тарелку и измельчить его вилкой
- Шаг 3:
Порезать помидоры и добавить их к тунцу
- Шаг 4:
Порезать огурцы и добавить их в салатницу
- Шаг 5:
Вылить жидкость из банки с фасолью. Выложить фасоль к помидорам, огурцам и тунцу.
- Шаг 6:
Заправить растительным маслом и соком лимона/уксусом, посолить (по вкусу). Перемешать. Приятного аппетита!)
Похожие рецепты
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
- Читать полностью
Как правильно заправлять салат.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
- Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Чтобы салаты получались вкуснее…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
- Читать полностью
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры – 23 ккал/100г
- Огурцы свежие – 15 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Столовый уксус – 11 ккал/100г
- Фасоль консервированная – 99 ккал/100г
- Тунец консервированный в собственном соку – 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тунец консервированный, Помидоры , Огурцы, Фасоль консервированная, Растительное масло, Столовый уксус, Соль
Ингредиенты:
Для салата:
- Помидоры — 2шт.
- Яйцо — 2шт.
- Зеленая стручковая фасоль – 200 гр.
- Картофель — 1-2шт.
- Листья салата.
- Маслины — 1/2 банки.
- Консервированный тунец — 1 банка.
- Соль.
- Перец черный.
Для салатной заправки:
- Белый винный уксус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль.
- Перец черный.
Приготовление:
Листья салата вымыть, хорошо обсушить и порвать руками. У тунца удалить кости и размять рыбу вилкой. В салатницу выложить салатные листья, порезанные помидоры и отварной очищенный картофель, отварную фасоль, слегка поперчить и посолить, аккуратно перемешать. Для приготовления заправки для салата очистить чеснок, мелко порубить его ножом. Разогреть в сковороде часть оливкового масла (2 ложки), добавить чеснок и слегка обжарить в течение нескольких минут на слабом огне. Получившееся чесночное масло остудить, добавить соль, перец и оставшееся оливковое масло, винный белый уксус и хорошенько перемешать. Полить охлажденной заправкой салат. Украсить салат с тунцом дольками отварного яйца и маслинами.
Нет тематического видео для этой статьи.
Несколько полезных дополнений к рецепту «Овощного салата с тунцом»:
- С ингредиентами данного салата можно экспериментировать. Можно поменять обычные помидоры на помидоры черри, яйца использовать не куриные, а перепелиные. Вместо картофеля положить консервированные ананасы. А заправку сделать из лимонного сока, масла оливкового и французской горчицы.
- Тунец в салате не стоит менять на другую рыбу. А вот овощи можно использовать и другие, например сладкий перец, свежие огурцы.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Опубликовано: 03.04.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если в вашем холодильнике есть некоторый запас баночек С тунцом, сохраните себе этот рецепт. Он не раз спасет вас в самых разных ситуациях, т.к. готовится очень быстро, легко и из самых простых продуктов. Ближе к лету салат становится особенно доступным, т.к. в нем используются продукты «с огорода» – свежие огурцы, томаты, листья салата.
В зависимости от того, что у вас есть в огороде или в холодильнике, рецепт овощного салата с тунцом слегка можно видоизменять. К примеру, добавлять петрушку и убирать листья салата. Вместо лука репчатого использовать зеленый. А чтобы салат был более калорийным, можете вместо постного масла класть в него майонез.
Салат подается сразу после приготовления, т.к. томаты могут слегка раскиснуть, а листья увянуть. Так что нарезайте – и на стол!
Продукты для салата с тунцом:
– тунец консервированный – 1 банка (180 грамм),- микс салата (не обязательно, можно взять 1 вид салата) – 1 упаковка (100 грамм),- свежие огурцы – 1 – 2 штуки,- репчатый лук – 1 головка,- томаты – 1 – 2 штуки,- куриные яйца – 2 или 3 штуки,- растительное масло – 2 столовые ложки,- черный молотый перец – на кончике ножа,- поваренная соль – по вкусу.
Приготовление:
Томаты и огурцы промываем в холодной проточной воде. Обсушиваем при помощи салфетки. Отрезаем кончики. Огурцы нарезаем средними пластиками. Томаты делим на средние кусочки. Желательно, чтобы кусочки были объемными, не плоскими, так сок лучше удержится в овощах и не растечется по миске.