Ингредиенты:
Картофель - 3 штуки;
Шампиньоны - 100 грамм;
Лук репчатый - 1 штука;
Сметана - 100 грамм;
Чеснок - 1 зубчик;
Соль - по вкусу;
Зелень - 10 грамм;
Масло подсолнечное.
Калорийность: 98 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю вариант замечательной закуски. Картофель запекается с грибами, сметаной и чесноком. Повозиться, конечно, придется, но получается очень вкусно и сытно. Итак, начнем.
Берем такие продукты: картофель крупный, шампиньоны, лук репчатый, соль, зелень, чеснок, сметану и масло подсолнечное.
Картофель чистим и моем. Отрезаем 1/4 часть сверху. Это будет крышечка. Из остальной части вырезаем всю мякоть, оставляя только стенки.
Картофель солим по вкусу и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде.
Шампиньоны чистим, мелко нарезаем, добавляем к луку и также обжариваем на сковороде до выпаривания жидкости.
Перемешиваем лук с грибами и солим по вкусу. Начиняем этим фаршем картофель.
В сметану кладем измельченный чеснок и зелень.
Выкладываем на грибы с луком.
Накрываем картофель ""крышечками"".
Заворачиваем в фольгу и ставим в сковороду. Отправляем в духовку, разогретую до 180-185 градусов С и запекаем до готовности 40-50 минут.
Достаем из духовки, разворачиваем фольгу и подаем. Едим блюдо горячим.
Подаем картофель фаршированный грибами и сметаной на закуску. Очень вкусно.