Такую подливу можно подать к пюре, макаронам. Готовить ее можно из любых овощей, особенно хороша она в сезон.
Описание приготовления:
Сначала в сковороде обжариваем лук, а затем вводим остальные овощи. Сюда можно добавить кусочки цукини, баклажана, морковь, тыкву. В конце - чеснок и зелень. Тушим до мягкости овощей и подаем.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Консервированные томаты — 800 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Листья свежего базилика — 8 Штук
- Масло оливковое — 5 Ст. ложек
- Соль, перец — По вкусу
- Морковь — 2 Штуки
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Подлива из овощей""
Для начала нужно мелко порезать все овощи, лук, морковку, помидоры.
Не забываем и про зелень, для запаха я специально выбрала свежий базилик. Веточки базилика также нужно порезать мелко.
Лук выкладываем на сковородку и обжариваем в оливковом масле. Выкладываем к луку морковь, жарим еще пару минут, затем помидоры с соком, зелень, тушим минут 10-15. Добавляем соль, перец.
В конце добавляем чеснок. Подлива из овощей готова.