Ингредиенты:
Мука овсяная - 200 г
Мука ржаная - 60 г
Мука пшеничная - 280-300 г
Дрожжи сухие - 4 г
Соль - 7 г
Мед - 15 г
Молоко - 150 мл
Вода - 150 мл
Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Калорийность: 253 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для дрожжевых пшенично-овсяно-ржаных булочек.
Смешайте всю муку, дрожжи, соль, мед, теплое молоко и воду, масло.
Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом.
Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
Спустя отведенное время вывалите тесто на рабочую поверхность, разделите на 6-8 частей. Каждую часть подкатайте в шарик, затем шарик придавите рукой, расплющивая его.
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
Спустя отведенное время смажьте булочки водой, присыпьте овсяными хлопьями (факультативно).
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Пшенично-овсяно-ржаные булочки готовы.
Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
Приятного аппетита!