Равиоли с сыром и грибами - отличное лакомство для всей семьи. У равиолей обычно квадратная форма. Есть даже специальные приспособления для лепки равиолей, но можно обойтись скалкой и вилкой.
Описание приготовления:
Тесто на равиоли с сыром и грибами готовьте эластичное, на каждые 250 грамм муки берите одно яйцо, соль, ложку оливкового масла и столовую ложку воды. Тесто не должно липнуть к рукам. Месить его можно комбайном. Подайте равиоли с сыром и грибами с тертым сыром и сметаной. Берите сыр острых, пикантных сортов, это сделает блюдо еще вкуснее. Грибы обычно берутся шампиньоны, но если есть белые, то совсем прекрасно. Из сметаны также можно сделать остренький соус, добавив в нее зелень, специи и чеснок. Равиоли с сыром и грибами варятся быстро, киньте их в кипящую воду на пять минут и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Равиоли
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Мука — 2,5 Стакана (тесто)
- Вода — 2-3 Ст. ложек (тесто)
- Масло сливочное — 3 Ст. ложки
- Яйцо — 1-2 Штук (тесто)
- Тертый сыр — 3 Ст. ложки
- Укроп — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Масло оливковое — 1-2 Чайных ложек (тесто)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Равиоли с сыром и грибами""
Подготовьте продукты.
Измельчите лук, порежьте грибы. Грибы вместе с луком обжарьте до готовности на сливочном масле, поперчите, посолите.
Тонко раскатайте тесто и уложите на него начинку через равные промежутки.
Свободные места теста смажьте водой и аккуратно накройте вторым куском теста.
Разрежьте тесто на кусочки и слепите при помощи вилки.
Приятного аппетита!