Детальное описание: рецепт корейского салата морковного от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат: корейская морковка курица грибы
Очень вкусный, сытный салат. Безупречное сочетание ингредиентов!
139 ккал
1 ч
состав Салат Ералаш с корейской морковью
Яркий, нарядный, красивый и вкусный салат будто создан для праздника!
111 ккал
1 ч
состав Салат Валерия с корейской морковкой
Подойдет на любой праздничный стол! Гости останутся довольны.
32 ккал
30 мин
состав Салат Карусель с корейской морковью и сухариками
Пикантный салат с морковью по-корейски и остро-сладким вкусом
123 ккал
30 мин
состав Салат Козел в огороде с корейской морковью
Яркий и очень вкусный рецепт! Настоятельно рекомендую!
91 ккал
1 ч 45 мин
состав Цветик Семицветик с корейской морковкой
Яркий, красочный, красивый салатик к праздничному столу!
153 ккал
30 мин
состав Салат из курицы с корейской морковкой
Интересно поданный питательный салатик с пикантной корейской морковкой
163 ккал
35 мин
состав Салат с копченой курицей и корейской морковью
Очень вкусный, небанальный салат, готовится за считанные минуты!
142 ккал
10 мин
состав Салат Анастасия с корейской морковкой
Гости обязательно попросят рецепт этого вкусного и свежего салатика!
194 ккал
25 мин
состав Салат с корейской морковью и фасолью
Это вегетарианская версия интересного блюда.
134 ккал
15 мин
состав Салат Калейдоскоп с корейской морковью
Калейдоскоп вкусов и красок в оригинальном салате!
125 ккал
1 ч
состав Салат с курицей грибами корейской морковью
Очень вкусный, сочный и пикантный салатик! Готовь на праздник и ужины!
204 ккал
1 ч
состав Салат с корейской морковью и колбасой
Простой салат с пикантным вкусом к праздничному столу!
Нет тематического видео для этой статьи.
153 ккал
50 мин
состав Салат Солнышко с корейской морковью и курицей
Красивый салатик прекрасно впишется в меню детского застолья!
167 ккал
35 мин
состав Салат с корейской морковью и огурцом
Великолепный салат с яркими сочными овощами!
100 ккал
20 мин
состав Салат Восторг с корейской морковью
Острый салат с курицей и говорящим названием.
103 ккал
1 ч
состав Салат с корейской морковью и кукурузой
Пикантный салат с мягкой кукурузой и пряной морковью!
93 ккал
15 мин
состав Салат с болгарским перцем и корейской морковью
Быстрый салат с пикантной морковью и сладким перцем!
103 ккал
10 мин
состав Салат Изабелла с курицей и корейской морковкой
Изысканный и ароматный салат с нежным вкусом!
101 ккал
40 мин
состав Салат с корейской морковью и сухариками
Простой в приготовлении праздничный салат с пикантным вкусом
167 ккал
50 мин
состав Салат с корейской морковью и ветчиной
Супер быстрый салат! Вкус потрясающий – пробуй!
198 ккал
20 мин
состав Салат с сыром, фасолью, сухариками и корейской морковью
Легкий овощной салат с зеленью хорош для любителей полезной еды!
192 ккал
1 ч 50 мин
состав Салат Ёжик с корейской морковкой
Необычная подача традиционных слоеных салатов
186 ккал
1 ч
состав Салат Орхидея с чипсами и корейской морковкой
Не только вкусный, но и красивый. Готовится очень легко, и станет украшением стола!
237 ккал
25 мин
состав Салат Фиалка с грибами корейской морковкой
Гости будут сражены наповал! Оригинально, просто и быстро!
113 ккал
20 мин
состав Салат с сердцем и корейской морковью
Вкусный и простой салат.
157 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат из курицы с зеленым горошком и корейской морковью
Пикантная курочка в новом виде удовлетворит все твои желания!
75 ккал
1 ч
состав Салат с корейской морковкой сыром огурцами ветчиной
Гостям понравится! Простой рецепт очень вкусного салата!
237 ккал
40 мин
состав Салат с сервелатом и корейской морковью
Очень быстрый в приготовлении салат
190 ккал
30 мин
состав Салат морковь крабовые палочки с ананасами
Чудо-рецепт вкусного салата для самых любимых! Просто и быстро!
127 ккал
15 мин
состав Салат с фасолью грибами морковью и спаржей
Ингредиенты этого салата, сочетаясь, рождают неповторимый вкус!
166 ккал
15 мин
состав Корейский салат с огурцами и курицей
Удивительно вкусный салат с морковкой по-корейски
123 ккал
40 мин
состав Салат корейский с курицей и кукурузой
Яркий праздничный салат оставит незабываемое впечатление!
88 ккал
1 ч 20 мин
состав Салат Матрешка с корейской морковкой
Салат с оригинальным вкусом и необычный на вид. Приготовь на праздник!
129 ккал
1 ч 50 мин
состав Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками
Аппетитный праздничный салат из самых обычных продуктов.
73 ккал
30 мин
состав Салат Моника с ветчиной и морковью по-корейски
Быстро и легко готовить, сытно, остренько – пробуй!
138 ккал
Нет тематического видео для этой статьи.
45 мин
состав Фасоль с мясом по корейски
Пикантное блюдо разнообразит твое меню! Это очень вкусно!
156 ккал
2 ч 15 мин
состав Сушеные баклажаны по-корейски
Несложное в приготовление и вкусное блюдо!
156 ккал
15 мин
состав Салат с тунцом и корейской морковью
Всего 30 минут, и салат для праздничного стола готов!
161 ккал
30 мин
состав Салат Рыжик с копченой колбасой и кукурузой и морковью
Яркий и веселый салатик с кукурузой и копченной колбасой!
196 ккал
20 мин
состав Салат Смак с морковью и уксусом
Поразительно вкусный салат из куриной грудки с корейской морковью
128 ккал
50 мин
состав Салат из свежей морковки
Легко и просто, но вкусно. Подходит к любому празднику
112 ккал
20 мин
состав Салат курица с редькой
Подчеркни мужественность второй половинки этим салатом!
111 ккал
50 мин
состав Кояш салат
Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол!
122 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат Крабовая Палочка-выручалочка
Салат с крабовыми палочками должен быть в арсенале каждой хозяйки
95 ккал
15 мин
состав Мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом
Необыкновенно красивый салатик для особо старательных хозяек!
165 ккал
1 ч 30 мин
состав Оргазм салат с жареными шампиньонами
Вкус этого салата приводит в настоящий восторг
121 ккал
1 ч 30 мин
состав Новогодний салат Часы 2017
Гости будут сражены наповал! Сытно, оригинально и очень быстро!
169 ккал
30 мин
состав Салат Парус с чипсами
Вкусный, быстрый салатик. Легко готовить!!!
179 ккал
30 мин
состав Салат Гранатовый браслет с курицей
Гранат в салате – главный акцент, он подчеркивает нежный вкус курицы!
115 ккал
2 ч
состав Салат Африка
Куриное мясо с фруктами – классика жанра.
155 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат Роза блинный с курицей
Невероятно эффектный салат с блинами для праздника или торжества!
189 ккал
40 мин
состав Праздничный салат курица картошка огурец
Этот необычный салат станет украшением любого праздничного застолья!
84 ккал
2 ч
состав Салат из рисовой лапши с овощами и курицей
Простой в приготовлении салат с оригинальным вкусом!
136 ккал
1 ч 15 мин
состав Салат с киви Малахитовый браслет
Красивейший салат для праздничного обеда поразит ваших гостей!
138 ккал
30 мин
состав салат грибное лукошко с шампиньонами
Сытный, питательный салат с мясом – хорош и в праздник, и в любой день
137 ккал
1 ч
состав Салат пекинская капуста ветчина
Удачное сочетание продуктов – вкусный и полезный салат!
73 ккал
1 ч 30 мин
состав Вкусненький салатик с маринованными огурцами
Больше ни один ужин не обойдется без этого салата!
143 ккал
1 ч 25 мин
состав Салат Любовница с грибами
Очень красивый салат – яркий, вкусный, ароматный!
115 ккал
45 мин
состав Салат Зимушка с куриной печенью
В пору, когда нет свежих овощей – это отличный источник витаминов!
180 ккал
20 мин
состав Салат из квашеной капусты и кальмаров
Пикантный салат, который порадует тебя и твоих родных!
107 ккал
1 ч
состав Салат с тунцом консервированным и кукурузой
Очень питательный и полезный салатик с легкостью заменит второе блюдо!
81 ккал
15 мин
состав Салат козел в огороде с курицей
Хочешь удивить оригинальной подачей? Тогда этот салат для тебя!
119 ккал
25 мин
состав Салат Анастасия
Очень просто готовится и подходит к любому праздничному столу.
163 ккал
1 ч
состав Салат Козел в огороде с сыром
Яркий, праздничный салатик с массой витаминов!
130 ккал
20 мин
состав Салат Хозяйка морской горы
Освежающий легкий салат с нотками моря. Попробуй!
156 ккал
1 ч
состав Салат в виде сердца
Красивый салат в виде сердца на день святого Валентина.
159 ккал
45 мин
состав Салат Как попроще
Быстро и легко готовится. И так же быстро съедается
72 ккал
17 мин
состав Рисово-овощной салат с соусом из авокадо
Для тех кто любит экзотику пикантный и вкусный салат из авокадо
215 ккал
45 мин
состав Салат Новогодний слоеный
Вкусный, сытный слоеный салат. Готовится просто, получается насыщенным и интересным!
188 ккал
40 мин
состав Салат с курицей Изящный
Красивое решение внешнего оформления придаст блюдо еще больше вкуса!
186 ккал
7 ч
состав Салат гнездо глухаря с ветчиной
Как насчет вкусного и оригинального салата? Пальчики оближешь!
175 ккал
2 д 2 ч
состав Салат Влюбленный Бунито
Подай такой салат своей второй половинке – подари ему сердце!
196 ккал
1 ч
состав Салат Марсель с черносливом
Вкусный и сытный салат для праздничного и повседневного стола!!!
187 ккал
40 мин
состав Фунчоза с огурцом
Быстрое в приготовлении, пикантное блюдо!
229 ккал
20 мин
состав Салат Лиса с корейской морковкой
Оригинальный салат. Вкусный и сочный))))))
130 ккал
30 мин
состав Салат с копченой курицей, горошком и корейской морковью
Салатик с копченой курицей оставит о себе приятное впечатление!
136 ккал
40 мин
состав Салат Ежик с крабовыми палочками
Красивый и очень вкусный салатик для праздника
180 ккал
40 мин
состав Ёжик салат
Салат выглядит эффектно и по составу продуктов хорош!
148 ккал
1 ч
состав Салат Шампанское
Оригинальный и необычный новогодний салатик
164 ккал
1 ч
состав
Морковь по-корейски можно сделать разными способами, существует множество рецептов приготовления. Они отличаются составом специй, пропорциями ингредиентов, способом обработки масла. Если есть желание, можно пробовать разные рецепты и выбрать для себя самый оптимальный, потому что вкусы у всех разные. Я в этой статье напишу рецепт корейской морковки в домашних условиях, который нравится моей семье больше всего.
Кстати, количество специй и уксуса можно менять по своему вкусу. Попробуйте готовый салат и добавьте тот ингредиент, которого Вам не хватает. Всегда лучше сначала положить меньше, а потом довести до вкуса.
Это интересно! В Корее нет такого салата, который у нас называется корейской морковкой. Этот рецепт придумали в СССР. На рынках такую морковку продавали корейцы, поэтому она и получила такое название. Считается, что в морковь по-корейски обязательно нужно класть кориандр. В магазинных вариантах в составе всегда есть глютамат натрия (усилитель вкуса). Он считается вредной для здоровья добавкой.
Рецепт маринованной капусты со свеклой уже есть на моем блоге. Обязательно ознакомьтесь. Также читайте рецепт квашеной капусты.
Морковь по-корейски, как в магазине.
Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:
- морковь — 1 кг
- чеснок — 4 зубчика
- паприка — 1 ч.л.
- острый красный перец молотый — 1/3 ч.л.
- кориандр — 2 ч.л.
- сахар — 1,5 — 2 ст.л.
- соль — 0,5 ст.л.
- рафинированное растительное масло — 100 мл
- уксус 70% — 0,5 ст.л. (или 3,5 ст.л. 9%)
Способ приготовления удачной корейской моркови.
1. Морковь для этого салата лучше брать толстую, так удобней будет ее натирать. Натирать нужно на терке для корейской морковки. Если у Вас нет такой терки, купите. Они продаются во всех магазинах посуды. Если сделать на обычной крупной терке, вкус у салата получится другой и внешний вид будет не таким презентабельным.
Можно пойти более сложным путем: нарезать морковь на слайсы с помощью овощечистки, а потом ножом порезать эти слайсы тонкой соломкой. Морковь трите в большую миску, чтобы было легко перемешивать.
2. Когда вся морковь будет натертая, положите в нее сахар и соль. Сахара сначала положите 1,5 столовые ложки, лучше потом добавить при необходимости. Разная морковка имеет разную сладость, поэтому количество сахара в каждом индивидуальном случае может отличаться. И посолите морковь.
3. Руками очень аккуратно, не переминая, перемешайте морковь с сахаром и солью. Делайте это таким образом, как-будто пересыпаете морковь. Если морковку подавить, она будет не сочная. Перемешивайте, пока соль и сахар растворятся, то есть на морковке не будет видно их кристаллов.
4. Кориандр лучше брать в зернах и самостоятельно измельчить его в ступке или кофемолке. В этом случае Вы получите совершенно другой аромат, намного насыщеннее, чем у готового молотого кориандра. Попробуйте сами перемалывать специи и увидите огромную разницу с молотыми специями в пакетиках.
Итак, измельчите кориандр в ступке. Посыпьте им морковь, а также посыпьте ее паприкой и острым перцем. Острого перца нужно брать по своему вкусу, в зависимости от того, насколько острую морковь хотите получить.
Аккуратно перемешайте морковь со специями, пока она станет однородного цвета.
5. Чеснок натрите на мелкой терке и тоже положите в салат. Перемешайте. Во время перемешивания не мните морковь, чтобы сок оставался внутри.
1. Добавляем специи, перемешиваем. 2. Добавляем чеснок, перемешиваем.
6. Теперь морковку нужно заправить маслом и уксусом. Чтобы они хорошо смешались, налейте в столовую ложку растительное масло. В это же масло налейте немного уксусной кислоты (70%). И полейте получившейся заправкой оранжевый корнеплод. Перемешайте немного и влейте остальное масло. Распределите масло по всему салату, можно морковь немного подбрасывать.
7. Салат по этому рецепту можно есть сразу. После того, как его хорошо пересыпали со специями, он уже будет вкусным. Пересыпать каждый раз нужно тщательно, чтобы морковь хорошо вобрала в себя все вкусы и ароматы.
Если хотите еще более насыщенный вкус, сложите морковку в банку, накройте крышкой и дайте ей постоять в холодильнике несколько часов. За это время этот корейский салат очень хорошо промаринуется и будет очень сложно устоять перед ним.
В процессе приготовления в морковь по-корейски можно добавить немного соевого соуса. Получится новый оттенок вкуса.
Еще один способ приготовления корейской морковки.
Не буду сейчас подробно описывать то же самое, что было написало выше. Морковь так же нужно натереть. Но в этом варианте специи и масло не добавляются поочередно, морковь не пересыпается несколько раз.
Известно, что все специи раскрывают свой аромат именно в растительном масле, особенно в горячем. Поэтому сначала морковка перемешивается с сахаром и солью (как и в предыдущем варианте). Далее на морковь горкой насыпаются специи: перец, кориандр, паприка, чеснок. Растительное масло нужно раскалить на сковороде и полить горячим маслом специи. Затем все перемешать и добавить уксус.
Поставьте эту морковку в холодильник мариноваться минимум на 2 часа.
Такой вариант приготовления корейской морковки тоже достаточно популярный. Попробуйте сделать оба эти варианта и выбрать для себя лучший!
Пишите в комментариях, как Вы готовите морковь по-корейски. И заходите почаще в гости на мой блог, здесь много интересного!
Морковь — удивительный корнеплод — вкусный в любом виде. А вот «по-корейски» ее начали готовить почти случайно, но теперь этот салат стал очень популярным. Его употребляют и как самостоятельную закуску, и как компонент других салатов, например, вкусны салаты с кальмарами и корейской морковкой. К сожалению, в магазине эта закуска не всегда бывает удачной. Поэтому лучше всего делать ее на свой вкус и по своему усмотрению.
Итак, морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях, что для него понадобится, как приступить к делу, советы и тонкости приготовления.