Детальное описание: рецепт салата радуга от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Ингредиенты:
- Способ приготовления:
- Ингредиенты:
- Способ приготовления:
- Ингредиенты:
- Способ приготовления:
- Ингредиенты:
- Для заправки:
- Способ приготовления:
- Ингредиенты для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
- Способ приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
- Ингредиенты для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
- Способ приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
Салат «Радуга» – яркое и красочное блюдо, а ещё очень вкусное. Каждый гость может выбрать любимые ингредиенты. Подойдёт салат для новогоднего стола и банкета на день рождения.
Для диетического и постного меню используйте любые овощи и фрукты с заправкой из растительного масла или обезжиренного йогурта.
Салат «Радуга» готовьте с продуктами, которые присутствуют в вашем холодильнике. Например: с колбасками, с картошкой или с морковкой отварной, свежей и маринованной. Для заправки применяйте сырный соус или майонез со сметаной, к которым добавьте горчицу, хрен, зелень и специи.
Салат «Радуга» с чипсами
Чипсы возьмите с любимым вкусом и столько, чтобы всем гостям хватило похрустеть.
Время приготовления 50 минут.
Выход – 4 порции.
Ингредиенты:
- чипсы – 1 пачка;
- огурцы свежие – 2 шт;
- помидоры – 4 шт;
- оливки без косточек – 1 банка;
- копчёная куриная грудка – 150 гр;
- лук и укроп зелёный – 0,5 пучка;
- сыр твёрдый – 150 гр;
- варёные перепелиные яйца – 6 шт;
- майонез – 100 мл;
- горчица зерновая – 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Огурцы, помидоры, яйца и оливки нарежьте кружочками.
- Куриную грудку разберите на волокна, сыр натрите, зелень измельчите.
- Для заправки салата, смешайте майонез и зерновую горчицу, часть нанесите на салатную тарелку.
- В середину тарелки поместите часть чипсов, остальные компоненты распределяйте секторами вокруг центра: кружочки помидоров, яиц, огурцов, соломка из мяса курицы, колечки оливок и сырная стружка.
- Каждый сектор перекладывайте бортиком из чипсов. Край тарелки пролейте майонезом и посыпьте зеленью.
Крабовый салат «Радуга»
Без салата из крабовых палочек не обходится ни один праздник. Попробуйте приготовить ещё один вариант радужного блюда. Продукты выкладывайте секторами или полосами, а можно распределить их горками на продолговатом блюде.
Время приготовления – 40 минут.
Выход 6 порций.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 гр;
- пекинская капуста – половина кочана;
- сыр плавленый – 200 гр;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- огурец свежий – 2 шт;
- помидор – 1 шт;
- майонез – 150 гр;
- сок лимона – 2 ч.л;
- соль – 1 ч.л;
- зёрна кунжута – 1 ст.л.
Нет тематического видео для этой статьи.
Способ приготовления:
- Возьмите плоскую салатницу, на дно которой нанесите сеточкой майонез.
- Помидор разрежьте не до конца и раскройте в виде цветка, уложите в основании салата.
- Компоненты для салата измельчайте соломкой. Сыр и огурец натрите при помощи корейской тёрки. Крабовые палочки и пекинскую капусту тонко нашинкуйте поперёк.
- Нарезанные продукты посолите по вкусу, сбрызните соком лимона и выкладывайте полумесяцем вокруг цветка из помидора. Вначале уложите огурцы, затем кукурузу, натёртый сыр, пекинскую капусту. Верх «радуги» выложите завитками из крабовых палочек.
- Дольки помидора украсьте капельками майонеза, сбрызните салат лимонным соком, посыпьте кунжутом и подавайте на стол.
Салат «Радуга» с сельдью
Салат «Сельдь под шубой» можно подать в праздничном варианте, он украсит стол и удивит гостей. Для банкета рыбку возьмите подороже, например, скумбрию или горбушу. А готовить салат из филе без костей – только в удовольствие.
Время приготовления – 1 час.
Выход 4-6 порций.
Ингредиенты:
- сельдь солёная или копчёная – 1шт;
- лук репчатый – 1-2 шт;
- морковь – 1 шт;
- свёкла – 1 шт;
- яйца отварные – 2-3 шт;
- лук зелёный – 1 пучок;
- картофель – 3 шт;
- сыр – 120-150 гр;
- майонез – 150 гр;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Рыбу, разделанную на филе и очищенную от костей, нарежьте тонкими ломтиками.
- Нашинкованный полукольцами лук залейте на 15 минут кипятком, затем слейте, добавьте 1-2 ст.л уксуса, 50 мл воды и присолите. Оставьте мариноваться на полчаса.
- На широкое блюдо, в котором подаёте салат, выложите часть маринованного лука и сельдь. Посыпьте сверху оставшимся луком и пролейте тонкой струйкой майонеза в виде сеточки.
- Остальные ингредиенты выкладывайте полосами, поверху слоя рыбы. Сваренную отдельно морковь, картофель и свеклу очистите, яйца разделите на белки и желтки, натрите на тёрке. Продукты солите по вкусу.
- Первой полосой уложите измельчённый зелёный лук, затем морковку и белки яиц. Между цветами нанесите полоску майонеза. Затем распределите полосой яичные желтки, ещё лук зелёный, картофель, свеклу, немного лука и завершите сыром. Вы можете выкладывать подготовленные продукты в произвольном порядке.
Салат «Радуга» с кириешками
Интересное блюдо с аппетитными и хрустящими сухариками, которые можно приготовить и в домашних условиях. Нарезанный хлеб сбрызните растительным маслом, посыпьте специями, солью и подсушите в духовке до румяного цвета.
Время приготовления – 45 минут.
Выход 5 порций.
Ингредиенты:
- сухарики – 200 гр;
- ветчина – 150 гр;
- грибы маринованные – 2 шт;
- зелёный горошек – 1 банка;
- морковь по-корейски – 150 гр;
- отварной картофель – 3 шт;
- яйца варёные – 3 шт;
- свежий редис или дайкон – 150 гр;
Для заправки:
- майонез – 100 мл;
- сметана – 100 мл;
- горчица столовая – 1 ч.л;
- соус хрен -1 ч.л;
- чеснок – 2 зубчика.
Способ приготовления:
- Посыпьте плоскую салатницу половиной сухариков и нанесите полосками часть салатной заправки.
- Распределите на блюде горками корейскую морковь и зелёный горошек. Уложите тёртый дайкон, нарезанные кубиками ветчину, картофель, яйца и грибы. При необходимости посолите ингредиенты.
- В середину влейте салатную заправку, капельками украсьте сектора салата и края тарелки.
- Оставшиеся кириешки насыпьте в виде бортика по бокам блюда.
Приятного аппетита!
Салат «Радуга» простой рецепт очень вкусного порционного блюда из овощей с мясом, в этом рецепте с варёной курочкой. У радужного салатика, наверное, больше всего различных вариантов приготовления – собирать на тарелке можно самые разные овощи в любых комбинациях. Два основных ингредиента – жареная картошечка и мясо должны быть обязательно, остальные овощи дополняют блюдо вкусом и цветом. Соус к салату из овощей с мясом «Радуга» можно взять готовый, к примеру, обычный майонез, или смешать домашнюю приправу по своему вкусу.
Нет тематического видео для этой статьи.
Салат из овощей с мясом «Радуга»
Итак, для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга» овощи, кроме картофеля, лука и свежей зелени, отвариваем в мундире. Затем измельчаем, раскладываем по мисочкам. Берём большие плоские тарелки по количеству гостей и сервируем красочные порции для каждого гостя, не забываем о соусе. Для него понадобятся маленькие ёмкости – порционные соусницы, в крайнем случаем подойдут небольшие стопочки или пиалки.
- Время приготовления: 1 час (с учетом варки овощей)
- Количество порций: 2
Ингредиенты для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
- 250 г варёной курицы;
- 300 г картофеля;
- 100 г моркови;
- 100 г свёклы;
- 60 г белого лука;
- 70 г салата листового;
- 30 г свежей зелени;
- 30 мл оливкового масла;
- 20 г сливочного масла;
- 20 мл яблочного уксуса;
- 15 г сахара;
- тмин, молотый красный перец;
- соль.
Способ приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
Начинаем с картофеля. Чистим, режем небольшими брусочками, кладём в холодную воду, промываем – смываем крахмал. Затем перекладываем картошку в дуршлаг, когда вода стечёт, выкладываем на полотенце.
Нарезанный картофель промываем от крахмала
В сковороде нагреваем оливковое масло или растительное масло без запаха, добавляем сливочное. В нагретое масло бросаем нарезанную картошку, жарим до готовности, в конце солим, посыпаем тмином.
Выкладываем на тарелку порцию жареной картошки.
Обжаренный картофель выкладываем на край тарелки
Далее наливаем в соусник майонез и ставим по центру тарелки, вокруг него будем формировать овощную радугу.
Ставим соусник с майонезом в центр тарелки
Морковь, сваренную в мундире, натираем на крупной тёрке, солим по вкусу, кладём рядом с картошкой.
Отваренную морковь натираем и выкладываем на тарелку
Белый сладкий лук, его часто называют салатным, режем тонкими полукольцами. Кладём лук в мисочку, добавляем сахар, уксус и немного соли, перетираем руками, оставляем на несколько минут. Затем выкладываем рядом с морковкой, посыпаем молотым красным перцем.
Выкладываем маринованный сладкий лук
Листовой салат тщательно моем в миске с холодной водой, высушиваем в сушилке или на бумажном полотенце, режем полосками. Пучок свежей зелени рубим мелко, смешиваем салат с зеленью, поливаем оливковым маслом, выкладываем рядом с луком.
Выкладываем на тарелку нарезанные салат и зелень
Разделываем варёную курицу – снимаем мясо с костей, убираем кожу. Мясо разбираем на волокна, кладём рядом с зеленью.
Выкладываем на край тарелки отваренное куриное мясо
Свёклу варим в мундире, остужаем в холодной воде, чистим, натираем на крупной тёрке. Приправляем свёклу капелькой уксуса, щепоткой соли и чайной ложкой качественного оливкового масла. Кладём свёклу между мясом и картошкой. Сразу подаём салат из овощей с мясом «Радуга» к столу.
Выкладываем на тарелку натёртую свёклу
Вот такая симпатичная радуга у меня получилась. Конечно, трудно воссоздать весь спектр цветов на тарелке, но максимально приблизиться можно попробовать. Трудности возникнут с голубым цветом, в еде его найти проблематично.
Салат из овощей с мясом «Радуга» готов. Приятного аппетита!
Салат «Радуга» простой рецепт очень вкусного порционного блюда из овощей с мясом, в этом рецепте с варёной курочкой. У радужного салатика, наверное, больше всего различных вариантов приготовления – собирать на тарелке можно самые разные овощи в любых комбинациях. Два основных ингредиента – жареная картошечка и мясо должны быть обязательно, остальные овощи дополняют блюдо вкусом и цветом. Соус к салату из овощей с мясом «Радуга» можно взять готовый, к примеру, обычный майонез, или смешать домашнюю приправу по своему вкусу.
Салат из овощей с мясом «Радуга»
Итак, для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга» овощи, кроме картофеля, лука и свежей зелени, отвариваем в мундире. Затем измельчаем, раскладываем по мисочкам. Берём большие плоские тарелки по количеству гостей и сервируем красочные порции для каждого гостя, не забываем о соусе. Для него понадобятся маленькие ёмкости – порционные соусницы, в крайнем случаем подойдут небольшие стопочки или пиалки.
- Время приготовления: 1 час (с учетом варки овощей)
- Количество порций: 2
Ингредиенты для приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
- 250 г варёной курицы;
- 300 г картофеля;
- 100 г моркови;
- 100 г свёклы;
- 60 г белого лука;
- 70 г салата листового;
- 30 г свежей зелени;
- 30 мл оливкового масла;
- 20 г сливочного масла;
- 20 мл яблочного уксуса;
- 15 г сахара;
- тмин, молотый красный перец;
- соль.
Способ приготовления салата из овощей с мясом «Радуга»
Начинаем с картофеля. Чистим, режем небольшими брусочками, кладём в холодную воду, промываем – смываем крахмал. Затем перекладываем картошку в дуршлаг, когда вода стечёт, выкладываем на полотенце.
Нарезанный картофель промываем от крахмала
В сковороде нагреваем оливковое масло или растительное масло без запаха, добавляем сливочное. В нагретое масло бросаем нарезанную картошку, жарим до готовности, в конце солим, посыпаем тмином.
Выкладываем на тарелку порцию жареной картошки.
Обжаренный картофель выкладываем на край тарелки
Далее наливаем в соусник майонез и ставим по центру тарелки, вокруг него будем формировать овощную радугу.
Ставим соусник с майонезом в центр тарелки
Морковь, сваренную в мундире, натираем на крупной тёрке, солим по вкусу, кладём рядом с картошкой.
Отваренную морковь натираем и выкладываем на тарелку
Белый сладкий лук, его часто называют салатным, режем тонкими полукольцами. Кладём лук в мисочку, добавляем сахар, уксус и немного соли, перетираем руками, оставляем на несколько минут. Затем выкладываем рядом с морковкой, посыпаем молотым красным перцем.
Выкладываем маринованный сладкий лук
Листовой салат тщательно моем в миске с холодной водой, высушиваем в сушилке или на бумажном полотенце, режем полосками. Пучок свежей зелени рубим мелко, смешиваем салат с зеленью, поливаем оливковым маслом, выкладываем рядом с луком.
Выкладываем на тарелку нарезанные салат и зелень
Разделываем варёную курицу – снимаем мясо с костей, убираем кожу. Мясо разбираем на волокна, кладём рядом с зеленью.
Выкладываем на край тарелки отваренное куриное мясо
Свёклу варим в мундире, остужаем в холодной воде, чистим, натираем на крупной тёрке. Приправляем свёклу капелькой уксуса, щепоткой соли и чайной ложкой качественного оливкового масла. Кладём свёклу между мясом и картошкой. Сразу подаём салат из овощей с мясом «Радуга» к столу.
Выкладываем на тарелку натёртую свёклу
Вот такая симпатичная радуга у меня получилась. Конечно, трудно воссоздать весь спектр цветов на тарелке, но максимально приблизиться можно попробовать. Трудности возникнут с голубым цветом, в еде его найти проблематично.
Салат из овощей с мясом «Радуга» готов. Приятного аппетита!
Опубликовано
08.06.2017 Разместил:
Drug Калорийность:
Не указана Время приготовления:
Не указано Салат имеет такое название благодаря ярким краскам входящих в его состав ингредиентов. Интересно, что их количество такое же, как и основных цветов радуги, а именно – 7. И, несмотря на то, что из указанных в рецептуре продуктов не получится сложить палитру настоящей радуги, вкус у салата просто изумительный: свежий, ароматный и в то же время сытный и калорийный.