Детальное описание: рецепты салатов с пророщенной пшеницей от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Вы интересуетесь полезным питанием и хотите получать, как можно больше питательных компонентов? Итак, салаты из пророщенной пшеницы – это идеальное легкое, но вкусное блюдо для почитателей правильного питания. Рецепты таких салатов – это ваш «ключик» к правильному, вкусному и полезному питанию.
Калорийность будет минимальной, но в то же время количество питательных веществ удивит вас, поэтому предполагается возможность отметить удивительное влияние на свой организм.
Салаты с добавлением проростков идеально подходят на завтрак и ужин.
Корейский салат с пшеничными ростками
Вы привыкли к блюдам с ярким и необычным вкусом? В этом случае обратите внимание на салат по-корейски, в составе которого будут присутствовать пророщенные ростки.
Ингредиенты:
- 1,5 литра воды;
- четверть соли;
- 350 грамм зеленой стручковой фасоли;
- 200 грамм салата-латука;
- 90 грамм пророщенной пшеницы;
- 3 помидора;
- 200 грамм огурцов;
- 90 грамм болгарского перца (желательно использовать красный и зеленый);
- мята;
- эстрагон.
Способ приготовления:
- Промойте салат-латук, базилик, эстрагон, мяту и обсушите специальными бумажными салфетками. Старайтесь использовать только свежие ингредиенты, так как они порадуют наличием питательных веществ. Затем мелко нарежьте заготовку.
- Помидоры промойте и нарежьте на кусочки небольших размеров.
- Теперь промойте, почистите и мелко нарежьте остальные овощи: огурцы, болгарский перец. Вы сможете убедиться, что такое блюдо с огурцом порадует свежестью и приятным вкусом.
- Зеленую фасоль промойте в воде, откиньте на дуршлаг. Затем вам потребуется отварить фасоль. Для этого отведите около 15-ти минут. Внимательно следите за временем, так как бобовый продукт не должен получиться слишком мягким, ведь салат с зеленой фасолью должен обладать гармоничным, нежным вкусом.
- В тарелку выложите салат-латук, пророщенную пшеницу. Затем аккуратно выложите помидоры, огурцы, базилик, мяту и эстрагон. На самую верхушку положите болгарский перец, фасоль.
- Салат подавайте с соусом, приготовленным на основе имбиря, оливкового масла, уксуса. При желании вы можете подать салат просто с соевым соусом, так как он также придаст нужную пикантность.
Нет тематического видео для этой статьи.
Польза такого салата оказывается явной, но при этом отмечается его яркий вкус. Согласитесь, что переход на полезное питание лучше всего начинать именно с таких блюд?
Салат из пшеничных проростков с капустой
Еще один рецепт предполагает использование яблок, капусты. Блюдо с капустой оказывается свежим и питательным, поэтому его рекомендуется готовить даже в холодное время года. Вы также можете по достоинству оценить безупречный вкус.
Ингредиенты:
- 4 — 5 столовых ложек пшеничных ростков;
- 200 миллилитров любого кисломолочного нежирного продукта;
- 1 зеленое яблоко;
- 100 грамм белокочанной капусты;
- половина лимона;
- столовая ложка меда.
Способ приготовления:
- Изначально капусту мелко нашинкуйте, так как она должна быть тонкой и хрустящей.
- Яблоко помойте и нарежьте на кубики небольших размеров.
- Перемешайте пшеничные ростки, капусту, яблоко. При желании добавьте лимонный сок, так как он сохранит первоначальный оттенок яблока.
- Теперь приготовьте соус, который должен получится достаточно сладким. Смешайте йогурт или сметану низкой жирности с натуральным медом.
Такое блюдо обещает быть сладким и питательным, поэтому оно идеально подойдет для тех девушек, которые стремятся к красоте. Вариация с красным луком также заслуживает внимания, так как вкус сможет стать более гармоничным и интересным.
Салат из проростков с авокадо и изюмом
Еще один интересный рецепт предполагает возможность использования авокадо и изюма, благодаря чему блюдо должно получиться сочным, сладким.
Ингредиенты:
- пшеничные проростки;
- горсть изюма;
- 1 авокадо;
- тыквенное масло.
Способ приготовления:
- Очистите авокадо. В результате должны получиться 2 пустые половинки.
- В авокадо укладывают пшеничные проростки, изюм. Для того, чтобы изюм был мягким и вкусным, рекомендуется его предварительно замочить.
- Для заправки используйте тыквенное масло.
Не верите, что полезное и вкусное блюдо можно настолько легко и быстро приготовить? Видео представленное ниже, обязательно перевернет ваше представление о кулинарии.
Салат деревенский с ростками
Такое блюдо также может быть по достоинству оценено вами. Самое важное – это знать определенные кулинарные хитрости.
Ингредиенты:
- сельдерей;
- пастернак;
- корень петрушки;
- свекла;
- морковь;
- пророщенная пшеница.
Способ приготовления:
- Все овощи и корнеплоды чистят, режут на крупные дольки.
- В салат также добавляют измельченный зубчик чеснока.
- Посолите и поперчите блюдо, сбрызните оливковым маслом.
- Теперь салатная заготовка должна пустить сок.
- Приготовьте заправки: мед, бальзамический соус с черным трюфелем, оливковое масло.
- После того, как морковь и все остальные овощи замариновались, немного обжарьте их на оливковом масле на сковородке. Обратите внимание: блюдо не должно быть жареным.
- Для того, чтобы придать остроту вкусу, добавьте 5 грамм спирта.
- Выложите овощи на тарелку и добавьте пшеничные проростки, полейте приготовленным соусом. Салат желательно съесть сразу.
Такое блюдо может быть по достоинству оценено вами по достоинству благодаря питательному составу и безупречному вкусу. Видео, представленное в конце статьи подтверждает легкость кулинарного процесса.
Приготовление салатов на основе проростков займет минимум времени и сил, но результат обещает быть безупречным!
Подписывайтесь на мой блог для того, чтобы и в дальнейшем узнавать интересные рецепты. И не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.
Читайте еще на блоге — Чем полезна пророщенная пшеница
Нет тематического видео для этой статьи.
Прорастающие семена пшеницы — это совершенный питательный продукт. Помимо витаминов и минеральных веществ они содержат аминокислоты, простые сахара и жирные кислоты, которые образуются в результате работы гидролитических ферментов семени и легко усваиваются нашим организмом. Оболочка зерна — это клетчатка, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Проростки пшеницы стимулируют обмен веществ, компенсируют витаминную и минеральную недостаточность, повышают иммунитет, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов. Словом, проростки пшеницы — живая многогранная система, в которой целебные для нашего организма вещества связаны друг с другом и находятся в активном состоянии. Именно поэтому они дают разнообразный оздоровительный эффект, нормализуя работу многих органов и улучшая здоровье людей любого возраста.
Проращивают пшеницу обычным методом, используя баночный способ. Проростки пшеницы довольно жесткие, их нужно тщательно пережевывать. Можно употреблять отдельно (утром или днем перед едой), можно смешивать с салатами и винегретом. Если есть проблема с зубами, рекомендуется измельчать проростки с помощью блендера, добавляя немного воды и любые фрукты.
Проростки пшеницы рекомендуются при симптомах дисбактериоза, при лечении хронических колитов, гастритов и гастродуоденитов, при комплексном лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии (противопоказаны при обострениях и непереносимости глютена). Благотворно влияют на работу кровеносной и нервной систем, облегчают последствия стрессов, замедляют процессы старения. Показаны при лечении аллергии, сахарного диабета и ожирения. Улучшают состояние кожи и ногтей, восстанавливают цвет седеющих волос.
Предлагаю несколько рецептов приготовления полезных салатов с проростками пшеницы, которые достаточно легко приготовить.
Салат из огурцов с помидорами и луком-пореем
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 2 огурца, 3 помидора, 100 г лука-порея, 1 яблоко, зелень петрушки, нерафинированное подсолнечное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Огурцы и помидоры нарежьте ломтиками, лук-порей тонкими кольцами, яблоко кубиками. Все смешайте с проростками пшеницы, посолите заправьте подсолнечным маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Салат из капусты кольраби с морковью
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 1 шт. кольраби, 2 моркови, укроп, кинза, льняное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Кольраби очистите, затем натрите на крупной терке, отожмите, морковь нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с проростками пшеницы и мелко нарезанной зеленью, посолите, заправьте льняным маслом.
Салат из цветной капусты с редисом и кедровыми орехами
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 250 г цветной капусты, 3-4 редиски, 50 г очищенных кедровых орехов, зелень петрушки, укроп, масло кедровых орехов, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Часть кочана цветной капусты тщательно очистите, затем промойте и натрите на крупной терке, редис мелко покрошите. Смешайте с проростками, зеленью и орехами, посолите, заправьте маслом кедровых орехов.
Салат из помидоров с луком-пореем и оливками
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 3 помидора, 50 г лука-порея, 100 г оливок без косточек, 6 листиков базилика, оливковое масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, лук-порей тонкими кольцами. Оливки и базилик измельчите. Все смешайте с проростками пшеницы, посолите, заправьте оливковым маслом.
Салат из огурцов и шпината
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 3 огурца, 100 г шпината, 50 г зеленого салата, кукурузное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Огурцы нарежьте ломтиками, молодые, тщательно промытые листья шпината и салата нарежьте соломкой. Все смешайте с проростками, посолите, заправьте кукурузным маслом.
Салат из топинамбура со сладким перцем
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 200 г топинамбура, по 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца, 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки, укроп, кинза, масло семян тыквы, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Топинамбур тщательно промойте, очистите и натрите на крупной терке. Перец нарежьте ломтиками. Все смешайте с проростками пшеницы и мелко нарезанной зеленью, посолите, заправьте маслом семян тыквы.
Цикорный салат с морковью, яблоком, огурцами и орехами
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 80 г цикорного салата, 1 морковь, 1 яблоко, 2 огурца, ядрышки 8 грецких орехов, масло грецких орехов, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Салат мелко нарежьте, морковь и яблоко натрите на крупной терке. Огурец нарежьте кубиками, орехи измельчите. Все смешайте с проростками пшеницы, посолите, заправьте маслом грецкого ореха.
Салат из тыквы с помидорами и луком-пореем
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 200 г мякоти тыквы, 2 помидора, 50 г лука-порея, укроп, кинза, льняное масло, морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Тыкву натрите на крупной терке, очищенные от кожицы помидоры нарежьте на дольки, лук-порей – тонкими кольцами. Зелень измельчите, все смешайте с проростками, посолите, льняное масло.
Салат из моркови с яблоками и черносливом
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 2 моркови, 2 яблока, 100 г чернослива без косточек, льняное масло
2 ст. ложки коричневого сахара.
Рецепт приготовления: Яблоки и чернослив нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на мелкой терке. Все смешайте с проростками, заправьте маслом.
Салат из тыквы с яблоками и шпинатом
Необходимые продукты: 100 г проростков пшеницы, 200 г мякоти тыквы, 3 яблока, 100 г шпината, 2 ст. ложки меда.
Рецепт приготовления: Тыкву натрите на крупной терке, очищенные яблоки нарежьте кубиками, молодые листья шпината промойте и мелко нарежьте. Все смешайте с проростками, заправьте медом.
Буду рад если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:
Всего:
|
Вес состава: |
100 гр |
|
Калорийность |
224 ккал |
|
Белков: |
8 гр |
|
Жиров: |
14 гр |
|
Углеводов: |
17 гр |
|
Б/Ж/У: |
21 / 35 / 44 |
|
Н100 / С0 / В0 |
Время приготовления: 30 мин
Опубликовано: Марикуся
Комментариев: 0
Для приготовления берем сковороду с толстым дном, нагреваем в ней оливковое и сливочное масло. Чтобы придать маслу аромат, добавляем зубчики чеснока, выдерживаем 30 секунд и вынимаем.
Добавляем спаржу, горошек и грибы, солим, перчим. Готовим минут 10-15, аккуратно помешивая лопаткой.