Детальное описание: салат из печени кролика рецепт с фото очень вкусный от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Печень кролика в сметане
Готовь изысканное блюдо из печени кролика – это вкусно и полезно!
59 ккал
2 ч 15 мин
состав Печень кролика в мультиварке
Вкусная печень в мультиварке? Запросто! Знакомься с рецептом!
55 ккал
40 мин
состав Печень кролика жареная
Лёгкое и вкусное блюдо на ужин? Приготовь печень кролика с грибами!
62 ккал
1 ч 10 мин
состав Паштет из печени кролика
Аппетитный домашний паштет? Готовь его из кроличьей печени!
227 ккал
50 мин
состав Печень кролика с луком
Любишь побаловать себя деликатесами? Готовь печень кролика!
146 ккал
2 ч
состав Салат из печени кролика
Салат из печени кролика и овощей порадует вкусом и яркими красками!
182 ккал
40 мин
состав Печень кролика на сковороде
Любишь готовить кролика? Попробуй приготовить его печень! Это шедевр!
68 ккал
1 ч 10 мин
состав
Сложность: средняя Оборудование: холодильник Техники: варка, пассерование Для рецепта салата вам потребуется:
- печень кролика – 150г
- яйцо – 3 шт.
- сливочное масло – 80г
- соленый огурец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук-порей – 1 шт.
- грецкий орех (измельченный) – 1 ст.л.
- черный перец (молотый) – по вкусу черный перец – представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ…” href=”/dictionary/215/chernyj_perec.shtml”>
- соль – по вкусу
- растительное масло (для жарки)
- яйцо (вареное) – для украшения
- листья салат (для украшения).
Рецепт приготовления салата:
Чтобы приготовить Слоеный салат из печени кролика необходимо…
Печень кролика помыть, сварить до готовности и натереть на крупной терке. Смешать печень с измельченными вареными яйцами, добавить майонез, соль, перец и орехи по вкусу.
Нет тематического видео для этой статьи.
Пассеровать на растительном масле измельченный лук и тертую морковь. Соленый огурец натереть на крупной терке.
На плоское салатное блюдо выложить зеленый салат, затем распределить слой печени с яйцом и майонезом, на него слой тертых соленых огурцов и слой моркови с луком.
Украсить салат дольками вареного яйца и убрать в холодильник на 1-2 часа до подачи.
Попался мне недавно в руки кролик со всей требухой. И вот родился такой замечательный салат – легкий и очень вкусный. Сочная печенка, молодой шпинат, молодой зеленый горошек и ароматные томаты – пальчики оближешь!
Количество порций:
2
Время приготовления:
35 минут
Способ приготовления:
жарканарезка
Сложность:
для начинающих
Кухня:
Авторская кухня
Повод:
вечеринкаблюдо на каждый деньна даче
Назначение:
обедужин
Тип блюда:
Салат
Ингредиенты:
- печень и сердце кролика
- шпинат салатный — 1 горсть
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- листья базилика
- помидоры — 1 шт.
- зеленый горошек в стручках — 8 шт.
- тертый сыр — 30 г.
- оливковое масло
ШАГ 1.
Субпродукты помыть, обсушить и нарезать.
ШАГ 2.
Листья шпината положить на тарелку.
ШАГ 3.
Печенку посолить, поперчить, посыпать базиликом и обжарить на растительном масле.
ШАГ 4.
Томаты нарезать ломтиками и положить на шпинат.
ШАГ 5.
Выложить субпродукты.
ШАГ 6.
Добавить молодой очищенный горошек.
ШАГ 7.
Посыпать тертым сыром.
ШАГ 8.
Сбрызнуть оливковым маслом.
ШАГ 9.
Подать салат к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Печень — универсальный субпродукт, из которого можно приготовить множество как ежедневных, так и праздничных салатов. Кроме того, печенка еще и полезна, ведь она содержит железо, магний, калий и медь в больших количествах. Таким образом, добавляя печень в любимые салаты, мы не только обогащаем их вкус, но и насыщаем организм витаминами!
Самой большой популярностью пользуется говяжья печень. Она быстро готовится и всегда получается вкусной. Свиная печень – самая дешевая, так как обладает выраженным специфическим запахом. А вот печень домашней птицы – куриная, утиная и гусиная, – считается самой нежной и диетической. Настоящим деликатесом является кроличья печень – она обладает высокой биологической ценностью и очень мягким, без посторонних оттенков, вкусом.
Ингредиенты
Рецепт салата с печенью и редисом
Отличных вариант легкого салата на каждый день. В салате содержится белок и клетчатка, что делает его полноценным самостоятельным блюдом. Для салата можно использовать куриные яйца, но перепелиные не только украшают салат, но и содержат больше витаминов.
Приготовьте печенку. Для этого каждую печень тщательно промойте и удалите кровяные сгустки. Разрежьте острым ножом не две половинки. Разогрейте сковороду на сильном огне. Обваляйте каждую половинку утиной печени в муке и быстро обжарьте на сковороде — по 2 минуты с каждой стороны. Выложите готовую печень на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира.
Отварите перепелиные яйца. В кастрюлю налейте 400 мл воды, поместите яйца и доведите до кипения. Отсчитайте ровно 2 минуты с момента закипания и достаньте яйца. Обдайте их ледяной водой, чтобы потом было легче чистить.
Свежие овощи помойте. Огурцы по желанию почистите. Нарежьте редиску и огурцы тонкими пластинками. Листья салата порвите руками, порежьте ножом или оставьте целыми, и выложите на тарелку. На салат выложите нарезанный редис и огурцы. Перепелиные яйца почистите, разрежьте на несколько частей и выложите на овощи.
Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Размешайте до однородности. Равномерно полейте салат заправкой, размешайте. В самом конце выложите сверху обжаренную печень и подавайте салат.
Нет тематического видео для этой статьи.
Рецепт салата с печенью и шампиньонами
Оригинальный печеночный салат, который быстро готовится и обладает ярко выраженным вкусом. Для салата лучше всего подойдет итальянский микс из разных видов листового салата — фризе, ромэна, айсберга, радиччио и латука.
Ингредиенты
Продукт |