Детальное описание: салат кукушкино гнездо пошаговый рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат «Кукушкино гнездо» – это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.
При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт салата “Кукушкино гнездо” домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 72 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 72 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Курица — 200 Грамм
- Майонез — 200 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Ветчина — 50 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Плавленый сыр — 100 Грамм
- Салат – латук — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
- Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
- Мясо курицы варим.
- Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
- Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
- Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
- В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
- На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
- Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
- Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.
Нет тематического видео для этой статьи.
«Гнездо кукушки» – очень красивый и невероятно вкусный салат, который идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом. Вариантов приготовления этого замечательного салата очень много и у каждой хозяюшки есть свой особой ингредиент, которым делает это блюдо уникальным. Несмотря на то что для приготовления салата используется большое количество совершено не подходящих друг к другу продуктов, вместе они дают неподражаемый результат. Попробуйте приготовить этот красивый и сытный салатик по нашему семейному рецепту и думаю, он обязательно станет частью и вашей коллекции праздничных рецептов.
Подготовьте все необходимые продукты. Куриную грудку предварительно отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую, картофель очистите от кожуры и помойте. Огурцы берите свежие и соленые, но по желанию можно добавить и 1-2 маринованных огурчика.
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Свежие огурцы помойте, обрежьте хвостики и нарежьте тонкой соломкой.
Репчатый лук разрежьте на две половинки и нашинкуйте тонкими брусочками.
Соленые огурцы также нарезайте тонкой соломкой. Так как в салат не добавляется соль, вы можете добавить немного огуречного рассола.
Куриную грудку можно нарезать острым ножом на тонкие полоски, а можно просто аккуратно разделить мясо на волокна руками.
Заправьте салат майонезом.
Хорошо перемешайте салат, попробуйте на соль. При необходимости добавьте немного рассола, чтобы он был не очень сухим, но и не размокал
Картофель нарежьте тонкой соломкой, хорошо промойте и дайте стечь лишней воде. Лучше всего положить картошку на несколько минут на бумажное или вафельное полотенце.
Вареные яйца аккуратно очистите, отделите желтки и белки. При варке яиц не забывайте смотреть на время, если яйцо переварится, желток станет темным.
Выложите готовый салат на плоскую тарелку или поднос.
Петрушку нарежьте как можно мельче и посыпьте ею вокруг салата.
Картошку поджарьте в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета. Можно жарить во фритюре.
Яичный белок натрите на мелкой терке и выложите его наверх салата. Жареный картофель положите по краям, чтобы получилось некое подобие гнездышка. Если вы готовите большую порцию, то чтобы сделать его более сытным, можно будет добавить немного жареной картошки внутрь салата.
Укр