В теплое время года, вместо ужина, люблю приготовить какой-либо салат без майонезной заправки, чтобы не утяжелять. В этом рецепте получается очень вкусно и сытно за счет фасоли и яиц.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить салат как можно быстрее, я использую консервированную фасоль. Но можно заранее отварить сухую, если есть время и желание. Репчатый лук после нарезки можно ошпарить кипятком, но в данном салате я этого не делаю, так как лимонный сок достаточно хорошо приглушает горечь лука. Расскажу подробно, как приготовить салат с фасолью, яйцами и помидорами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Помидор / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Фасоль — 300-400 Грамм (консервированная)
- Помидор — 2 Штуки
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Салат с фасолью, яйцами и помидорами""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите и остудите.
Фасоль процедите от рассола, лук нарежьте небольшими кусочками.
Оливковое масло смешайте с лимонный соком. Залейте лук с фасолью.
Перемешайте и оставьте на 15-20 минут мариноваться.
Затем добавьте рубленные яйца.
Добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте и посолите по вкусу.
Приятного аппетита!