Детальное описание: салат с гранатом и копченой курицей рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Любой сделанный по предлагаемым рецептам салат с гранатами и курицей — это вкусно и небанально. Куриное мясо отлично выглядит в салатах из овощей, из фруктов, грибов, с несколькими сортами мяса. Его нейтральный вкус подчёркивает яркие вкусы других продуктов. Гранаты добавляют сочности и свежести, а при оформлении блюда вообще незаменимы.
Разнообразные рецепты на выбор
Понятно, что салат с гранатом и курицей — это не один рецепт, и даже не 10.
Но я поделюсь теми, которые понравились лично мне.
Все они достаточно просты в приготовлении, вкусны и выглядят красиво.
Особенно эффектны слоёные разной формы.
Салат с гранатом, курицей и грибами
Если хотите приготовить вкусный салат с курицей и при этом приятно удивить своего любимого человека, тогда этот рецепт для вас. Предлагаю вашему вниманию слоёный салат, который получается аккуратно и оригинально оформлен в виде сердца.
Информация о рецепте
- Тип блюда:салат
- Способ приготовления:формирование
- Порции:2
- 40 мин
Ингредиенты:
- варёная куриная грудка — 300 г
- шампиньоны свежие — 150 г
- зубок чеснока
- варёные яйца — 2 шт.
- огурцы маринованные (измельчённые) — 3 ст.л.
- зёрна граната — половина стакана
- майонез — по вкусу
- щепотка соли
- растительное масло — для обжарки.
Приготовление:
Прежде всего, вам понадобится отварить куриное филе. В моём случае это была полностью сварена курица. Для салата аккуратно отделила филе от косточек и мелко её нарезала. Вы можете использовать для такого рецепта мясо с куриной ножки или даже с крыльев.
Филе куриное само по себе немного сухое, поэтому рекомендую соединить его в миске с майонезом. Перемешайте курицу, и для пикантности можно добавить специи, чеснок или свежую зелень. Вкусно получается, если в курицу всыпать горсть измельчённых орехов или мелко нарезанные финики.
Очистите шляпки грибов и мелко нарежьте ножом.
Нет тематического видео для этой статьи.
На разогретой поверхности обжаривайте грибы до готовности с добавлением зубчика чеснока и щепотки соли. Обогатит вкус шампиньонов смесь молотых перцев.
Предложенный салат с курицей относится к слоёному варианту, поэтому рекомендую подготовить для его формирования фигурное кольцо. В моём случае это вырезанное кольцо из пластика, которое затем выгнуто по форме сердца. Первым слоем плотно добавляйте в форму курицу.
Нарезанные маринованные огурцы процедите от жидкости, и добавьте вторым слоем этого салата.
Следующим компонентом будет тёртое варёное яйцо, добавляйте его в форму.
Теперь обжаренные шампиньоны добавляйте на яйца. Всё лишнее масло и грибные соки пропитают яичный слой.
Смазывайте майонезом грибы и разложите на поверхности салата зёрна граната.
Немного уплотните последний слой и можно удалять форму, на тарелке получается аккуратно оформленный салат. На 15 минут оставьте его пропитаться, а потом можно подавать к столу.
Автор: Эльби.
Салат с гранатом, курицей и сыром
Нетяжелый сытный салат с пикантным вкусом подойдет для ужина в кругу семьи или для более торжественного мероприятия.
Компоненты:
- куриные окорочка – 1 шт. (отварить)
- гранатовые зернышки – от одного плода
- сыр – 150 г
- яйца – 2 шт. (отварить)
- чеснок – 1-2 дольки
- очищенные грецкие орехи — 1/3 ст.
- майонез
Приготовление:
- Мясо мелко нарезать; сыр, яйца натереть на крупной терке или размять вилкой; чеснок выдавить через пресс.
- Перемешать и дать пропитаться ароматом чеснока около часа под пленкой или фольгой.
- Порубить крупно орехи, отправить в емкость, заправить майонезом и подавать на стол.
«Гранатовый браслет» с грецкими орехами
Этот красиво оформленный салат станет украшением любого праздничного стола.
Что нужно:
- куриное филе – 2 шт. (обжарить кусочками в масле с луком)
- зернышки граната – от одного плода
- картофель – 3 шт. (отварить)
- соленый огурец -1 шт.
- морковь – 1 шт. (отварить)
- яйца – 3 шт. (отварить)
- грецкие орехи – 100 г
- лук репчатый –2 шт.
- укроп, петрушка, листья салата — по желанию
- майонез — 150-200 г.
Как приготовить:
- Продукты нужно подобрать так, чтобы объем жареного куриного мяса с луком и объем отварных овощей были одинаковы.
- Зелень нарубить, орехи потолочь.
- Мясо, яйца, зелень и отварные овощи и соленый огурец, нарезанные кубиками, перемешать, заправив майонезом. Рекомендую сделать домашний майонез в блендере — это не сложно.
- На блюдо поставить стакан и выкладывать вокруг него салат. Посыпать зернами граната . Аккуратно убрать стакан.
Салат со свеклой «Рубиновый»
Очень полезный салат с изысканным сочетанием сладости, которую дают запеченные свекла и морковь, и кислинки от клюквы.
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт.
- зернышки граната – от одного плода
- свекла – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- ягоды клюквы — горсть
- масло оливковое или льняное — 3-4 ст.л.
- соль, перец молотый — по вкусу.
Как сделать:
- Свеклу и морковь вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Остудить, очистить от кожуры, нарезать на кубики.
- Куриную грудку измельчить брусочками или кубиками, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки, посолить, поперчить и остудить.
- Перемешать все продукты и заправить приправами и маслом.