Детальное описание: салат с курицей и горошком рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Простой в приготовлении, из обычных и относительно бюджетных продуктов салат с курицей и горошком отлично подходит для весеннего или летнего меню. Дополненный свежим огурцом и сочными перьями лука, этот насыщенный зелеными красками микс навевает мысли об уютном отдыхе где-то на природе, вдали от шумного города и вечной суеты. Аромат, приятная прохлада и отличный вкус — так можно охарактеризовать это незатейливое блюдо, подать которое можно как в дополнение к основному обеду, так и в качестве замены гарнира.
Этот салат не оставляет чувства тяжести — он очень легкий, без лишних калорий, жирных или сильно плотных продуктов. Здесь нет картофеля, риса, сыра и других сытных компонентов, поэтому запросто можно съесть большую порцию, а то и попросить добавку. Но все же впрок такой салат желательно не делать — кушать его лучше свежим, сразу после сборки и заправки.
Ингредиенты:
- курица (филе) — 300 г;
- горошек консервированный — ½ банки;
- свежий огурец — 1 шт.;
- зеленый лук — несколько перьев (или другая зелень);
- майонез или сметана — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Салат с курицей и горошком рецепт с фото
- Промытое филе птицы варим 20-25 минут в кипящей подсоленной воде. Остудив, готовую курицу режем небольшими кубиками. Вместо варки филе можно запечь под фольгой, а при желании курица запросто заменяется ветчиной, бужениной или другой разновидностью мяса.
- Огурец режем кубиками (примерно такого же размера как и курицу). Если кожица грубая или горчит, предварительно снимаем ее с помощью ножа или овощечистки.
- Зелень измельчаем ножом. В данном примере используются перья лука, но прекрасно подойдет укроп или петрушка, а можно взять и сборный букет. Дозировка зелени по вкусу — можно добавить в салат всего пару веточек, а можно и целый пучок.
- Смешиваем все нарезанные компоненты, добавляем консервированный горошек.
- Заправляем майонезом (для более легкого варианта — нежирной сметаной). Посыпаем солью, при желании острым перцем. Перемешиваем.
- Подавать салат с курицей и горошком можно сразу, долгая пропитка ему не нужна.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
Написать комментарий
Куриный салат с огурцами и горошком – прекрасный салат для семейного обеда или встречи гостей. Усилий для его приготовления требует немного, набор продуктов доступный, а вкус получается достаточно приятным и свежим.
Нет тематического видео для этой статьи.
По мотивам салата Оливье
Многие мне могут сказать, что салат Оливье с курицей готовить не следует. Но, скорее всего, эти люди просто не любят курицу. А тем, кто с удовольствием употребляет в пищу куриные грудки, салата покажется вкусным и насыщенным.
Наш салат получается достаточно легким, свежим и ароматным. Если вы хотите сделать его более сытным, то можно добавить немного вареной моркови, картофеля, соленых огурчиков, зеленого лука. В результате вы получите почти классический вариант салата оливье. Этот салат идеально заправлять майонезом домашнего приготовления.
Ингредиенты для куриного салата с огурцами и горошком
- Курица отварная – 300 г
- Яйца вареные – 4 шт.
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горошек консервированный – 1 шт.
- Майонез – 150 г
- Соль – 1 щепотка
- Зелень (по вкусу) – 1 пучок
Рецепт куриного салата с огурцами и горошком
- На дно глубокого салатника выложить нарезанные кубиками огурцы.
Они не должны быть слишком мелкими или крупными.
- Луковицу очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить в салатник к свежим огурцам.
- В миску выложить консервированный зеленый горошек.
Предварительно из него необходимо слить жидкость.
- Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками одинакового с огурцами размера.
- Отваренную предварительно курицу также нарубить кубиками среднего размера.
- Добавить в салатник майонез.
Можно для начала ограничиться половиной. Возможно, что вам хватит и этого. Дальше добавляйте майонез при необходимости после размешивания.
- Если любите в салатах зелень, то можете смело нарезать немного укропа и зеленого лука. С ними салат будет иметь по-летнему свежий вкус.