Салат с рукколой и беконом - один из моих любимых. Рукколу обожаю, ежегодно высаживаю ее на даче и с удовольствием ем. Что касается бекона, то мы возьмем прошутто. Будет просто волшебный салат!
Описание приготовления:
Как приготовить салат с рукколой и беконом?
Кстати, вмместо рукколы в этом салате можно использовать и шпинат (для тех, кто любит более нежную по вкусу зелень).
1. Рукколу промойте, просушите на бумажном полотенце.
2. Мяту также промойте. Листики сверните и порежьте тонкими полосками.
3. Гранат почистите. Поделюсь с вами совим секретом чистки граната. Я разрезаю его на нескоко частей, набираю в миску воды и отделяю зернышки под водой. Так, мне кажется, они легче отходят, к тому же стол, стены и пол в кухне остаются чистыми. Попробуйте! Итак, очищенные гранатовые зернышки выложите на тарелку, застеденную бумажным полотенцем.
4. Прошутто сверните.
5. На сервировочную тарелку выложите пучое рукколы, смешанной с нарезанной мятой. На нее выложите прошутто, сверху посыпьте гранатовыми зернами. Салаь посыпьте свежемолотым перцем, солью, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат с рукколой и беконом готов!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Руккола, пучок — 2 Штуки
- Прошутто — 70-80 Грамм (тонкая нарезка)
- Свежая мята, пучок — 1/2 Штуки
- Гранатовые зерна — 1/2 Стакана
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 1/2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец черный свежемолотый — По вкусу
Количество порций: 4-6