Салаты с креветками и красной икрой рецепты с фото

Кулінарія 16 листопада 2023

Детальное описание: салаты с креветками и красной икрой рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Царский салат с икрой и креветками
Потребуются:
Рецепт царского салата с креветками и икрой:
Салат царский с икрой и креветками
Потребуются:
Салат царский с креветками и крабовыми палочками:
Царский салат с креветками
Потребуются:
Готовим салат с креветками царский:
Салат царский с морепродуктами
На салат царский из морепродуктов потребуются:
Салат из морепродуктов царский:
Салат царский с креветками и кальмарами
Потребуются:
Салат с царский с креветками:
Всего:
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Когда мы говорим: Салат царский с креветками и красной икрой, то сразу же представляется изысканное, красиво оформленное блюдо. Естественно, что для его состава должны быть использованы самые лучшие и дорогие продукты. Именно этим и обусловлен такой выбор, как креветки и лососевая икра. В этих морепродуктах много благородства и совершенства. Да и вкус невероятно нежный и утонченный. Соответственно и салат с этими компонентами получается и красивым, и безумно аппетитным.

Царский салат с икрой и креветками

Морепродукты изумительно сочетаются с овощами. Особый же вкус придает блюду именно свежий огурчик. С его помощью салатик по царски приобретает не только удивительный аромат, но и легкость, нежность.

Потребуются:

150 гр. красной икры;
1 огурец;
4 яйца;
200 гр. креветок (уже очищенных);
100 гр. сыра;
100 гр. майонеза.

Рецепт царского салата с креветками и икрой:

Яйца отваривают вкрутую, затем студят, чистят от скорлупок и режут минимальными кубиками.
Небольшими кусочками нарезают и вымытый огурец.
Сыр трут на мелкой терке. При желании можно его и нарезать, как и яйца кубиками.
Креветки сначала размораживают залив теплой водой, а потом варят в немножечко подсоленной воде. После варки с них сливают воду и студят.
Все прошедшие предварительную подготовку продукты выкладывают в одну мисочку, заливают майонезом и смешивают.
Теперь салатик выкладывают в порционные формы и сверху на каждую порцию добавляют икру.
Царское блюдо помещают на час в холодильник.

Совет: чтобы креветки приобрели немного пикантный вкусовой оттенок, при варке в воду можно добавить любые специи, но в небольшом количестве. Благодаря им этот нежный морепродукт сможет полностью раскрыть свой вкус.

Салат царский с икрой и креветками

Без крабовых палочек не может обойтись даже самое изысканное царское кулинарное творение. Этот продукт давно уже зарекомендовал себя как вкусный ингредиент, который легко и удобно можно использовать в различных салатах. Вот и эта рецептура подразумевает их участие. Они ведь настолько тонко подчеркивают вкус других компонентов царского салата с кальмарами.

Нет тематического видео для этой статьи.

Потребуются:

300 гр. креветок;
250 гр. крабовых палочек;
300 гр. кальмаров;
50 гр. лососевой икры;
100 гр. сыра;
1 зубок чесночка;
200 гр. майонеза.

Салат царский с креветками и крабовыми палочками:

Первыми предварительную подготовку проходят кальмары. Морепродукты чистят и выкладывают в уже полноценно кипящую воду. В ней проваривают буквально пару минут. После чего быстро извлекаются.
Также в немного присоленной воде варят и креветки, только немного дольше, в пределах десяти минут.
Кальмары нарезают очень тонкими полосками.
Крабовые палочки очищают и нарезают.
Если креветки большие, то и их немного измельчают, мелкие же можно и не беспокоить.
Сыр трут на самой крупной терке.
Чесночок чистят и давят прессом.
Все продукты выкладывают в салатник, добавляют к ним икру и майонез.
Салатик перемешивают тщательно и сразу подают.

Важно! Мясо кальмаров очень капризное. К его варке нужно отнестись максимально серьезно. Погружать исключительно в кипящую воду и проваривать не более трех минут. Если же передержать кальмаров в воде, то его потом и прожевать не получится, уж очень жесткие они будут.

Царский салат с креветками

В данном рецепте царского салата с икоркой предполагается использовать сразу два вида сыра. За счет этого креветки становятся еще более нежными, а икра приобретает еще большую изысканность.

Потребуются:

200 гр. очищенных креветок;
100 гр. творожного сыра;
80 гр. твердого сыра;
50 гр. красной икры;
3 картофеля;
50 гр. майонеза.

Готовим салат с креветками царский:

Креветки сначала размораживают и затем выкладывают в кастрюльку, заливают водой и подсаливают. В таком «бульоне» проваривают, после чего воду сливают, а сами дары моря оставляют остывать.
Творожный сыр помещают в морозильник, затем натирают на терке.
Твердый сыр на крупной терке трут.
Картофельные клубни моют, варят, студят и очищают. Потом нарезают кубиками.
Компоненты смешиваются с майонезом в салатнице.
Верхушка украшается икрой и целыми креветками.

Совет: творожный сыр при желании можно заменить на более доступный плавленый. Вкус при этом немного изменится, но несмотря на это блюдо так и останется нежным и воздушным.

Салат царский с морепродуктами

Особенным и оригинальным получается именно этот изысканный «Царский» салатик. Помимо удивительных и ароматных морепродуктов здесь задействованы такие компоненты, как экзотический авокадо и нежная пекинская капуста. В итоге же получается превосходное, не совсем обычное, но от этого еще более привлекательное блюдо.

На салат царский из морепродуктов потребуются:

400 гр. креветок;
350 гр. красной слабосоленой рыбы;
200 гр. красной икры;
1 авокадо;
1 сладкий перец;
200 гр. пекинской капусты;
20 гр. лимонного сока;
200 гр. майонеза;
20 гр. маслин;
50 гр. сыра.

Салат из морепродуктов царский:

Креветки обязательно размораживают и после этого уже проваривают в присоленной воде. По окончанию варки морепродукты студят и при необходимости нарезают мельче.
Филе красной рыбки нарезают тонкими слайсами или соломкой.
Перец промывают, убирают серединку с семенами и нарезают тонко полосками.
Авокадо же разрезают пополам, убирают косточку и потом нарезают несколько иначе, чем предшествующие ему продукты – кубиками.
Капусту ополаскивают и шинкуют.
Продукты выкладывают в салатное блюдо, заливают майонезом, соком лимончика и все перемешивают.
Верхушка покрывается натертым на мелкой терке сыром.
Украшают царское творение икоркой, маслинами и креветками.

Салат царский с креветками и кальмарами

Это настоящая находка для настоящих ценителей морских даров. Здесь собраны самые лучшие ингредиенты. Добавляются не только креветки, но и кальмары, отменные вкусовые качества которых всем уже давным-давно хорошо известны.

Нет тематического видео для этой статьи.

Потребуются:

80 гр. красной икры;
200 гр. кальмаров;
150 гр. креветок;
2 картофеля;
100 гр. сыра;
1 яйцо;
1 луковица;
150 гр. майонеза.

Салат с царский с креветками:

Сначала кальмаров очищают от пленки и сразу же окунают в кипящую немного присоленную воду. Проваривают максимум пять минут. Готовность морепродуктов определить очень легко. Если визуально стало заметно, что тушки становятся белыми, значит пора доставать из кастрюльки и сразу студить.
Остывшие на тарелочке кальмары измельчают ножиком тонкими полосами.
Отваривают в присоленной воде и креветки, с добавлением перчика и лаврового листочка. Их также выкладывают в кипящую воду, накрывают кастрюльку крышечкой и после повторного закипания придерживают в ней буквально минуту.
После столь короткой и простой варки воду сливают, а сами же креветки студят, очищают и мелко режут.
Картофель моют и отваривают в мундире.
Остывшую картошку чистят и натирают на самой меленькой терке.
Яйца проваривают, остужают в холодной воде и очищают от скорлупок. Потом на мелкой терке натирают.
Таким же образом измельчают и сыр.
Луковицу очищают и шинкуют на пластинки.
Для презентации блюда берется подходящая торжественная посуда и первыми в нее помещаются кальмары.
На них высыпается измельченная картошка и лучок.
Потом только уже идут яйца и креветки.
Остается присыпать все сырком и пропитать майонезом.
Из икры формируется верхушка.
При желании можно все слои повторить дважды, а то и трижды.
Перед самой только подачей салатик украсить мелко порубленной зеленью. Также могут быть использоваться не менее оригинальные в плане оформления салатика продукты: оливки, кукуруза, горошек.
«Царский» салатик ставят ненадолго в холодильник и потом только подают к столу.

В «Царский» салат добавляют исключительно самые лучшие и уникальные продукты. Подают блюда в торжественные дни, когда хочется создать по-настоящему уникальную и «богатую» атмосферу. Особое внимание именно в этом случае уделяется и оформлению, ведь настолько благородное кулинарное творение попросту не может подаваться в простом салатнике. Зачастую угощение преподносят в порционных бокалах или же тарталетках. Умелицы даже формируют салат в виде рулета.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	136 ккал
Белков:	15 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	58 / 23 / 19
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Nat27

Комментариев: 0

1. Яйца куриные отвариваем вкрутую, опускаем в холодную воду, затем очищаем и нарезаем кубиками.

2. Креветки отвариваем в подсоленном крутом кипятке примерно 5-8 минут, затем очищаем.

3. В миске смешиваем подготовленные яйца, креветки, консервированную кукурузу (жидкость слить!), красную икру (оставить ложку икры для украшения). Добавляем майонез, перемешиваем.

4. Чтобы оформить салат как на фото, нужно взять салатник подходящего размера и формы, выстелить его пищевой пленкой, выложить в него салат, затем накрыть плоским блюдом и перевернуть салатник. Аккуратно отделяем пленку, украшаем красной икрой, а также зернами кукурузы и вуаля – салат готов!

Подавайте на стол и наслаждайтесь!