Элегантный по форме и изысканный по вкусу трюфель — классическое блюдо французской кухни. Существует несколько версий рождения этого кондитерского изыска, представляю вам классический вариант.
Описание приготовления:
Темные, шоколадные, бархатные, изысканные – все это про трюфели - конфеты с одноименным названием самого дорогого в мире гриба. Конфеты таят в себе интригу, роскошь, авантюризм. Шоколадные трюфели в фабричных и домашних условиях делают из ганаша, а потом глазируют и обваливают в какао, дробленых орехах, какао. Вкус шоколада можете украсить добавками, вроде рома, ликера или коньяка.
Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Десерты / Конфеты / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Шоколад — 200 Грамм
- Сливки жирные — 1/3 Стакана
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Какао — 50 Грамм
Количество порций: 20
Как приготовить ""Шоколадные трюфели (конфеты)""
1. Растопите шоколад в горячих сливках.
2. Добавьте в ганаш щепотку соли. Остудите смесь.
3. Сформируйте конфеты в форме шариков.
4. Обваляйте конфеты в какао порошке. Угощайтесь!