Ингредиенты:
Вишня замороженная - 250 граммов;
Сливочное масло - 170 граммов;
Шоколад (горький или молочный) - 100 граммов;
Яйца - 5 шт;
Крахмал - 5 ст.л;
Какао - 4 ст.л;
Коньяк - 2 ст.л;
Мука - 1 стакан;
Сахар - 1 стакан;
Коричневый сахар - 1/2 стакана;
Молоко - 1/2 стакана;
Разрыхлитель - 10 граммов;
Имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех - по 1/3 ч.л.
Калорийность: 317 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Выпечка с пряностями ассоциируется у меня именно с зимой, зимними праздниками, глинтвейном, волшебством и ожиданием чуда. Январские морозы набирают свою силу, поэтому самое время печь ароматный пряный пирог с вишней и согреваться с чашкой горячего чая. Сладость шоколада, кислинка вишни, обволакивающий шлейф пряной смеси - я смогла вас убедить в достоинствах пирога?
Подготовим необходимые продукты и приступим!
Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и специями.
Яйца взбить с белым и коричневым сахаром.
Какао растворить в молоке.
Соединить масло и молоко с какао, взбить.
Соединить яичную смесь и масляную, добавить коньяк, перемешать.
Всыпать муку, аккуратно перемешать тесто, чтобы не образовались комки.
Вишню, не размораживая, обвалять в крахмале.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить 1/3 часть теста, на него 1/2 часть вишни.
Далее 1/2 часть порубленного ножом шоколада.
Далее слои повторяем: тесто-вишня-шоколад-тесто.
Выпекать шоколадный пряный пирог с вишней 50-60 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита и пусть в Вашем доме погода всегда будет солнечной!