Суп с тефтелями - прекрасный вариант, когда нужно сварить насыщенный, сытный и в то же время вкусный супец, а главное - в минимальные сроки. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Классический рецепт супа с тефтелями пришел к нам из кавказкой кухни. Когда первый раз читаешь название возникает мысль, что сейчас мы будем превращать два блюда в одно. Отчасти это так и есть. Если все сделать правильно, суп должен получиться густой и наваристый. Оба блюда очень легкие, но разные. Хотя в этом вы убедитесь сами. Простой рецепт супа с тефтелями читайте ниже.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Фарш — 300 Грамм (свинина с говядиной)
- Яйцо — 1 Штука
- Рис — 1/3 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мука — По вкусу
- Морковь — 1 Штука
- Картошка — 1 Штука
- Перец — 1 Штука (сладкий)
- Лук — 2 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Суп с тефтелями""
Желательно заранее почистите все овощи и поставьте 1.5 литра воды, пусть закипает. В это время смешиваем мясной фарш, порезанный лук, яйцо, сухой рис. Солим и перчим.
Хорошо месим фарш и лепим тефтели. Обваливаем тефтели в муке
Обжарим тефтели на сковороде и помещаем в кипящую воду.
Нарезаем лук, морковь, перец и жарим на сковороде 5 минут.
Нарезаем картошку и кидаем через 10 минут после тефтелей.
После еще 5 минут добавляем пожаренные овощи.
Добавляем мелко нарезанный помидор. Солим, перчим и варим еще 5 минут. Выключаем и не открывая крышки оставляем настояться не менее 30 минут. После этого суп готов! Приятного аппетита!