В томатный суп с капустой и мясом я добавляю красное вино и листья тимьяна. Суп получается ароматным, вкусным и очень сытным. Поэтому на обед можете обойтись только им. Попробуйте.
Описание приготовления:
Томатный суп с капустой и мясом послужит полноценным обедом, таким сытным и вкусным, что не потребуется второе блюдо. Следите за тем, чтобы капуста не разварилась, помидоры можете немного помять вилкой, чтобы получилось больше "кашицы". Для мяса лучше брать свиной окорок с кожей и костями, из них мы будем варить бульон. Готовьте и наслаждайтесь!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Помидор
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Свиной окорок — 2 Килограмма
- Кочан белокочанной капусты — 1 Штука
- Бекон — 200 Грамм
- Помидоры — 1 Килограмм
- Красное вино — 1 Стакан
- Пучок тимьяна — 1 Штука
- Пучок укропа — 1 Штука
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Томатный суп с капустой и мясом""
Подготовьте все главные ингредиенты. Разморозьте окорок.
Нарежьте окорок небольшими кусочками.
Оставшиеся от окорока кожу и кости сложите в кастрюлю с водой, к ним добавьте бекон. Варите бульон полтора часа.
Через полтора часа добавьте в кастрюлю шинкованную капусту, мелко нарезанные тимьян и укроп.
Очистите помидоры от шкурки, для этого опустите их на минуту в кипяток. Шкурку будет легче снять. Затем разрежьте помидоры на четвертинки и добавьте к супу. Вылейте туда же вино и киньте лавровый лист. Добавьте нарезанные кусочки мяса. Посолите, поперчите по вкусу и варите ещё полчаса. Следите за тем, чтобы капуста не переварилась.
Ваш томатный суп с капустой и мясом готов! Перед подачей можете украсить зеленью.