Уверена, что многие готовили торт "Муравейник". Хочу предложить рецепт приготовления без сметаны. Отличный вариант торта. Он в меру сладкий и простой в исполнении. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Обратите внимание на выпечку теста. Важно равномерно распределить его на противне. Подстилайте бумагу для выпечки, так готовое тесто легко снимается после. Готовый торт можно подать после приготовления, но лучше его охладить.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 3-3,5 Стакана (+140 грамм в крем)
- Масло сливочное — 180 Грамм (или спред)
- Молоко — 1/4 Стакана (стакан объемом 200 мл., + 2 ст. в крем)
- Сахар — 1/3 Стакана (+ 100 грамм в крем)
- Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
- Вареное сгущенное молоко — 4 Ст. ложки (с горкой)
- Мак — 2-3 Чайных ложек
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Торт "Муравейник" без сметаны""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Выложите в просторную чашу мягкое сливочное масло, добавьте к нему 1/3 ст.сахара. Разотрите. Добавьте 1/4 ст. молока.
Всыпьте муку и разрыхлитель.
Муку всыпайте частями и каждый раз хорошо вмешивайте. В итоге должно получится мягкое и слегка липкое тесто.
Тесто заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в морозилку на 15 минут.
Приготовьте крем. В кастрюлю налейте 2 ст. молока, добавьте 100 грамм сахара и 140 грамм муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь чуть ниже среднего и постоянно помешивайте. Варите до густого состояния.
Горячую массу взбейте миксером. Добавьте вареную сгущенку и еще раз хорошо взбейте.
Поверхность горячего крема накройте пищевой пленкой, чтобы он не покрылся корочкой. Отставьте в сторону остывать.
Достаньте тесто из морозилки. Разделите на две части. Противень застелите бумагой. Возьмите одну часть и натрите ее на терке на противень. Натирайте на весу, равномерно распределяя, чтобы не образовывались "горки". Поставьте противень с тертым тестом в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Готовое тесто будет румяного цвета. Достаньте его из духовки. Подобным образом поступите со второй частью теста.
Снимите тесто с бумаги, раскрошите обе части теста в глубокую чашу.
Добавьте в чашу с раскрошенным тестом крем.
Перемешайте.
Возьмите блюдо. Выложите содержимое чаши. Придайте форму муравейника. Верх присыпьте маком. Уберите в холодильник на 2 часа.
Охлажденный торт подавайте к столу. Приятного аппетита!