Ингредиенты:
Цыпленок (тушка) - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 4 зубка
Аджика - 3 ст.л.
Масло для жарки - 1 ст.л.
Калорийность: 271 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Как ни странно, мультиварка отлично себя проявила и в этом рецепте. В оригинальном варианте цыпленок табака готовится в специальной сковороде с прижимной крышкой. Но если вы найдете, чем прижать цыпленка ко дну в чаше мультиварки, то смело можете приступать к приготовлению вкуснейшего блюда.
Для приготовления цыпленка табака в мультиварке нам понадобится всего ничего: цыпленок, соль, чеснок, аджика и растительное масло.
В удобной посуде смешиваем: пропущенный через пресс чеснок, соль. Затем добавляем аджику и перемешиваем. Если вы любите пикантное мясо, то лучше взять острую аджику. Или добавить в маринад красный перец.
Тушку цыпленка моем и просушиваем. Затем разрезаем по грудной кости.
Раскладываем цыпленка на доске, накрываем пищевой пленкой. Отбиваем кулинарным молотком, пока тушка не станет совершенно плоской. Затем нужно удалить кусочки костей, которые отделились.
Хорошенько промазываем маринадом тушку с одной стороны.
А затем с другой стороны. Можно завернуть в пищевую пленку и дать птице ""отдохнуть"" несколько часов. Но даже если вы приступите к жарке немедленно - цыпленок получится не менее вкусным.
В чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем цыпленка. Сверху ставим гнет и жарим в таком виде 25 минут с одной стороны на режиме ""Выпечка"" или ""Жарка"".
Спустя положенное время снимаем гнет, переворачиваем птицу, возвращаем гнет на место и жарим еще 20 минут.
Все, цыпленок табака, приготовленный в мультиварке, готов! Достаем и остужаем, подаем с гарниром, салатом, зеленью или соленьями.
Приятного аппетита!