Ингредиенты:
Абрикосы - 1,8 кг
Сахар - 900 г
Вода питьевая - 1 стакан
Калорийность: 245 кКал
Общее время приготовления: 15 ч.
Способ приготовления:
Варенье из абрикосов без косточек имеет волшебно нежный вкус и божественный аромат. Я ничуть не преувеличиваю. Абрикосовое варенье на десерт просто бесподобно.
Помимо этого, чудо-варенье из абрикосов без косточек является идеальным ингредиентом для приготовления пирогов, печенья и тортов.
Подготовим продукты. Берем спелые, но твердые абрикосы, сахар с водой - всё просто!
Фрукты перебираются и промываются в холодной воде. Гнилые и слишком мягкие плоды откидываются.
Косточка извлекается. Половинки абрикосов выкладываются в кастрюлю с широким дном или эмалированный таз.
Засыпаются сахаром.
Также необходимо добавить в таз с абрикосами воду и слегка утопить фрукты в сиропе.
Далее включается плита, сироп с плодами доводится до кипения на среднем огне, а затем снимается пенка. В процессе допускается легкое перемешивание долек пластиковой лопаткой.
Варить содержимое таза 10 минут. Отключить нагрев. Оставить варенье на ночь на плите.
Пропитанные сиропом абрикосы снова доводятся до кипения, варятся 10 минут на медленном огне и остужаются. Процедура повторятся два раза.
Варенье из абрикосов без косточек на зиму готово! Выкладываем в десертные креманки и подаем к столу. Приятного чаепития!