Ингредиенты:
Физалис - 400 г
Лимон - 1 шт.
Сахар - 400 г
Калорийность: 187 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления варенья из физалиса с лимоном на зиму подготовить всё необходимое.
Физалис освободить от оболочки и тщательно вымыть проточной водой. Также тщательно вымыть лимон. Сложить физалис и лимон в миску, залить кипятком и сразу его слить. Следом залить холодную воду.
Далее физалис нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Лимон нарезать кружочками, а затем каждый кружок - на 4 части. Косточки из лимона удалить. Добавить лимон к физалису.
Добавить в кастрюлю сахар.
Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться, пока сахар растворится. Огонь уменьшить, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 1.5 часа, периодически помешивая.
Постепенно варенье начнёт густеть и приобретать янтарный цвет. Подготовить небольшие баночки с закручивающимися крышками. Из указанной нормы выход - около 400 мл, поэтому рассчитывайте на такой объём. Крышки залить кипятком, а банки простерилизовать над паром.
Разлить горячее варенье в баночки, закрутить и перевернуть. Укутывать не нужно. Я оставляю прямо на столе до полного остывания. Затем варенье из физалиса с лимоном можно убирать в шкаф на хранение.
Приятных вам заготовок!