Знаете, почему я люблю окрошку? Потому что я умею ее готовить! Да, пусть звучит несколько самонадеянно - но вот вам мой простой рецепт вкусной окрошки на кефире - попробуйте, пальчики оближете!
Описание приготовления:
Классический рецепт вкусной окрошки на кефире на самом деле вовсе не обязан в себя включать редиску (которую лично я вот не очень люблю), лук и прочие ингредиенты. В оригинале это густая, почти что пастообразная масса из мацони и большого количества зелени, приправленная огурцом. получается свежо и интересно. Попробуете?
Назначение: На обед / На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Укроп — 1 Пучок
- Кинза — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Огурцы — 3-4 Штук
- Кефир — 1 Литр (можно заменить мацони - еще вкуснее будет)
- Вода — По вкусу (сколько понадобится)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Вкусная окрошка на кефире""
1. Зелень очень мелко нарезаем и складываем в кастрюлю. Можно даже ступой сверху пройтись, чтоб было мягче, и больше сока выделилось.
2. Огурцы очищаем от шкурки, мелко режем - и тоже в кастрюлю. Туда же - домашний густой кефир. Если у вас кефир магазинный - добавьте еще и сметаны.
3. Перемешаем, пока не получим вот такую однородную массу. Теперь немного разбавляем водой.
4. И вот такую красоту получим! Приятного вам аппетита!