У каждой хозяйки есть свои секреты на кухне. Недавно мне подруга раскрыла свой секрет потрясающего, хрустящего блюда, которое я у неё попробовала давным-давно. Просто пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Представленный мною рецепт рассказывает о том, как приготовить жареное куриное филе с корочкой. Тройная панировка горячего делает всю работу. Снаружи получается зажаристое мясо, а внутри — сочная начинка. Возьмите на заметку этот способ готовки и для другой птицы. Главное, чтобы это было филе без косточек.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 Грамм
- Кефир — 1 Стакан
- Растительное масло — 150 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 3 Ст. ложки
- Сухари панировочные — 7 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Специи для курицы — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Жареное куриное филе с корочкой""
Филе разрежьте на 2-3 части потоньше в длину. Оставьте его мариноваться на 3 часа в кефире. Затем обмойте и обсушите.
В тарелке смешайте муку со специями, солью и паприкой.
В другую тарелку насыпьте сухари, а в третью вбейте яйцо, немного подсолите его и взбейте.
Тем времененм разогрейте масло на сковороде. Курицу обваляйте сначала в мучной смеси.
Затем в яйце и сразу же в сухарях. Отправляйте мясо на сковороду.
Жарьте филе на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!