Устрицы подают во многих рыбных ресторанах Рима главное – оказаться в столице Италии в тот сезон когда добывают этих моллюсков. И лето к этому сезону не относится. Где же поесть самые свежие устрицы в Риме? Конечно в ресторанах которые в отличие от туристических кафе работают во время обеда затем делают длительный перерыв до 19:30 и принимают гостей до 23:30-24:00.
Самый известный ресторан где подают отлично приготовленных морских гадов и заодно отборные устрицы которые сюда привозят с острова Понца находится в историческом центре города недалеко от площади Кампо ди Фиори. Это ресторан «San Lorenzo». Устрицы можно пробовать прямо за барной стойкой. Их принято запивать белым вином.
Интересно что на уже упоминавшейся площади Кампо ди Фиори знаменитой тем что здесь был казнен Джордано Бруно работает рыночек фермерских экологически чистых продуктов. Вокруг рынка открыты ресторанчики где подают в том числе и устриц. Средний счет тут не будет таким дорогим как в прославленных ресторанах Рима.
В районе площади Венеция местные жители пробуют устриц в тихом ресторане семейного типа под названием «La Cabana». Он расположен на улице дель Манчино. Сюда редко заходят туристы поэтому здесь особо ощутима атмосфера истинного римского ресторана.
Около базилики Санта-Мария-Маджоре есть еще один неплохой ресторан «Lo Scoglio Frisio» где можно заказать устрицы. Он оформлен в виде морской пещеры и отличается весьма умеренными ценами.