Фуршет означає загальний прийом їжі з гостями, коли останні їдять стоячи, самостійно себе обслуговують і самі вибирають напої і страви. Стільці там не передбачені, запрошені вільно переходять від одного фуршетного столу до іншого. На святкових столах пропонуються гостям різного виду закуски.
Якщо ви вирішили влаштувати такого виду вечірку, вам необхідно придумати цікаве запрошення на фуршет і розіслати його гостям. Розсилати запрошення ви можете або на спеціальних особистих іменних бланках, або ж на стандартних запрошеннях. У жодному разі не пишіть запрошення від третьої особи - це вважається поганим тоном. На запрошеннях обов'язково вкажіть ваш контактний номер телефону і місце, де буде проходити прийом.
Watch this video on YouTube
Якщо хочете особисто зайнятися запрошенням гостей, можете зробити це і в телефонному режимі, тільки робити це слід як мінімум за 10 днів до стану фуршету. А безпосередньо перед самою подією, наприклад за день до фуршету, гостям слід написати нагадування про те, що завтра відбудеться.
Тепер слід гарненько подумати про те, що приготувати на фуршет, щоб запрошеним було зручно їсти стоячи і, природно, щоб ще й було смачно. Тому що, все-таки, якими б не були оригінальні запрошення, головне враження у гостей складеться саме від того, яким же буде стіл фуршету.
Як ми вже згадували вище, фуршетний стіл в основному складається із закусок. Закуски для фуршету повинні бути легкими і ненав'язливими. Їх варто робити відразу порційними, щоб гості без зусиль взяти собі одну порцію нічого не розрізаючи і не розділяючи.
Крім того, треба добре продумати меню, оскільки їжа не повинна втратити свої смакові якості, коли охолоне. Адже фуршет у вас буде проходити не одну годину, а їжу там підігрівати не прийнято.
І ще дуже важливий момент - ваша їжа обов'язково повинна бути сумісна із запропонованими напоями. Наприклад, якщо ви подаєте рибу або м'ясо, тоді вино повинні вибрати правильне до цих продуктів, якщо ви вирішили зробити легкий прийом фуршету з фруктами, тоді непогано буде подати до них шампанське.
Отже, ось кілька хороших і перевірених рецептів для фуршету.
Найпопулярніша їжа для фуршетного столу, це закуски на шпажках, оскільки їх дуже зручно їсти і досить легко і швидко готувати.
На шпажки можна насаджувати що завгодно. Хорошим вибором буде подати на шпажках готові морепродукти, - мідії, креветки, розрізані шматочки кальмарів. Також на шпажки можна насадити і м'ясо, наприклад готову курку, різного виду ковбаски, бекон, або шинку. Овочі, такі як картопля, оливки, цибуля, теж непогано буде подати на шпажках.
Досить корисний і смачний інгрідієнт для фуршету, це печінка тріски. З неї можна зробити багато різноманітних закусок, а також оригінальних салатів.
Відмінне рішення для фуршетного столу це закусочні кульки - снеки. Їх роблять із заздалегідь приготованого пюре або тертої картоплі і сиру. Снеки можна обваляти в різних спеціях, наприклад в каррі, чорному перці або паприки. Від цього у них не тільки буде різноманітний смак, але вони ще й красиво будуть відрізнятися один від одного яскравими кольорами, що додасть гостям веселого настрою. Крім того, всередину кульок можна буде покласти різні начинки, від родзин і горішків з шоколадом, до дрібно нарубаної зелені.
Також хорошим вибором для їжі, якщо того дозволяє сервірування фуршету, буде піца. Її можна зробити з чого завгодно, що тільки знайдете в холодильнику.
Дуже популярним морепродуктом для фуршетного столу є креветки. Їх можна і обсмажити, і запекти на грилі і відварити. У будь-якому випадку вони будуть дуже гідною окрасою вашого столу. А якщо в процесі готування до креветок додати такі спеції, як імбир, часник або цибуля, вони будуть шалено смачними і ароматними. Так само креветки можна подати зі спеціальним соусом, приготовленим самим, або ж додати просто звичайний соєвий соус.
Крім усього перерахованого вище, на фуршетному столі користуються великою популярністю різного виду канапе, тарталетки, які можна заповнити будь-якими салатами, а також різні рулетики. Тут ви знайдете велику кількість цікавих рецептів смачних салатів, які можна покласти в тарталетки.
Фуршет на роботі
Досить популярним місцем проведення фуршету, це, звичайно ж, фуршет на роботі. Такого роду фуршет в основному влаштовують керівники для своїх підлеглих, щоб поліпшити командний дух в колективі, підвести підсумки, або ж просто для святкування будь-яких заходів.
Watch this video on YouTube
Якщо слідувати етикету ділового фуршету, запрошені працівники повинні прийти на фуршет першими, а от керівництво може трохи затриматися. А ось залишають захід зовсім навпаки, спочатку керівники, а вже потім і співробітники.
На загальних стравах із закусками повинні стояти прилади, якими гості перекладають їжу до себе на тарілку. Своєю виделкою користуватися для цього не потрібно, так не прийнято. А ось загальний прилад після того, як ви ним скористалися, обов'язково поверніть назад у загальну страву.
При зміні закусок вам необхідно буде поміняти свою тарілку на чисту, а використану поставити на спеціальний столик для такого посуду.
На фуршетному столі також повинні пропонуватися кілька видів алкогольних і безалкогольних напоїв. Якщо ви залишили свій вибір на алкоголі, не забудьте, що п'ють на фуршеті не чокаючись один з одним.
Фуршет вдома
У разі, якщо ви хочете запросити велику кількість гостей додому, а сидячих місць у вас для цього не вистачає, відмінним для вас рішенням буде влаштувати фуршет вдома. Це буде підходящим варіантом, оскільки тоді не потрібно для кожного гостя виділяти спеціальне місце біля загального столу. І для господині це принесе менше клопоту з готуванням і подальшим миттям посуду.
Watch this video on YouTube
При організації такого роду фуршету, вам необхідно пам'ятати, що святковий стіл повинен стояти не посередині кімнати, як це було прийнято раніше, а навпаки, в сторонці, щоб було побільше місця для гостей. Але ставити фуршетний стіл впритул до стіни також не рекомендується, оскільки до столу у гостей повинен бути вільний доступ з усіх боків.
Не забудьте про святкову прикрасу фуршетного столу. Тут вже повинна заграти ваша фантазія. Дуже красиво буде виглядати якщо біля тарілок ви поставите свічки, а в деяких місцях столу ще й невеликі вази з квітами.
Їжу краще розміщувати в два рівні, так ви не тільки економите місце на столі, але і виглядати це буде оригінально. А зробити це досить просто, ви можете поставити картонні коробки, прикрашені красивим папером, або ж накрити скатертиною.
Зліва на фуршетному столі поставте стопку чистих тарілок, далі вже будуть стояти закуски, сирне і м'ясне асорті, канапе, а потім вже фрукти і різні десерти. На краю столу слід розташувати дрібні тарілки, на них гості накладатимуть собі закуски. Праворуч на столі треба покласти серветки і столові прилади.
Крім того, вам слід заздалегідь подбати про гарне вбрання і святковий макіяж. А щоб ви відчували себе непроєвзойденно в цей вечір, не забудьте зробити красиву зачіску! Ось кілька слушних порад як зробити святкову зачіску.
Весільний фуршет
Зараз серед молодят все частіше стає популярним весільний фуршет.
Watch this video on YouTube
Якщо на своєму весіллі ви бажаєте більш невимушену обстановку, якщо вам набридли всі ці урочисті частини, де гості не можуть повністю розслабитися і отримати задоволення від спілкування, тоді весільний фуршет на природі це саме те, що вам потрібно!
Виїзний фуршет можна організувати десь біля красивого озера, в парку, або в іншому якомусь барвистому місці, де вам сподобається. Якщо ви все зробите правильно, то ваше весілля буде незабутнім, адже, погодьтеся, що може бути краще добре спланованого весілля на природі! Про це мріють багато молодят!
Не зайвим буде красиво прикрасити місце проведення торжества. Для цього можете запросити флориста, який спорудить прекрасні букети і розставить їх на галявині і на фуршетному столі.
Також вам слід обов'язково подбати про хороший сервіс. Запросіть працівників ресторанів з урахуванням 1 офіціант на 20 гостей.
Гарненько продумайте меню фуршетного столу і музичний супровід і відмінному святкуванню вашого весілля вже точно нічого не завадить!
Крім цього, якщо ви любите все оригінальне і нове, відмінним варіантом для вас буде фуршет в загсі. Тут також просто потрібно буде запросити фахівців для того, щоб вони організували вам незабутній розпис!
Також останнім часом стало модним влаштовувати невеликий фуршет на викуп нареченої. У цьому випадку можна придумати цікавий сценарій з веселими іграми і хорошими закусками.
Фуршет на день народження
Ну хто з вас хоч раз не ламав собі голову як, і головне де, провести свій день народження, щоб запросити всіх своїх друзів і витратити при цьому не дуже велику суму? І ось відмінне для цього рішення - влаштувати фуршет на день народження! При цьому ви не витрачаєте нечувані суми на їжу, яка і так потім залишається не з'їденою, і можете запросити велику кількість близьких вам людей!
Так, це дійсно вважається найкращим варіантом на сьогоднішній день як відсвяткувати свій день народження. Ви можете замовити фуршет в ресторані, можете навпаки, виїхати на природу. Або ж, для найоригінальніших, існує відмінний варіант - влаштувати фуршет на теплоході!
Посудіть самі, для іменинника немає нічого кращого за фуршет! Ваші гості самі розберуться з їжею і напоями, що і в яких кількостях вони бажають спробувати, самі себе обслужать, не треба буде цілий день стояти біля плити. А ви будете вільними для прийняття привітань і подарунків! І, природно, зможете спілкуватися з вашими друзями в невимушеній і легкій обстановці.
Всі закуски і фуршетні страви вам треба буде приготувати заздалегідь, а потім просто доставляти тарілки з їжею в міру необхідності.
Якщо ви хочете відзначити свій день народження весело, обов'язково заздалегідь подбайте про алкогольні напої. В основному гостям на фуршеті пропонують шампанське, столові вина, різного роду алкогольні та безалкогольні коктейлі. Ось кілька непоганих рецептів для приготування таких напоїв.
Дитячий фуршет
Якщо у вашої дитини скоро намічається святкування дня народження, а ви ще не знаєте де її відзначити, щоб всім діткам було весело, вдалим варіантом для вас буде організація дитячого фуршету. Це хороша ідея не тільки тому, що так діткам буде весело і цікаво, але і тому, що за столом маленьких дітей утримати практично неможливо. А на фуршеті маленькі гості гратимуть, веселитимуться і ласуватимуть смачними частуваннями!
Watch this video on YouTube
Закуски для дитячого фуршетного столу можна придумати оригінальні, яскраві і барвисті. Наприклад, дітки будуть у повному захваті від смачних випічок у формі різних веселих звіряток, від різнокольорових солодких желе, охолоджених коктейлів та інших незвичайних десертів. Тільки при створенні дитячого меню, обов'язково стежте за тим, щоб вся їжа була не тільки смачна, але і корисна.
Наприклад, якщо ви вирішили подати на дитячий стіл салати, заправлені майонезом, буде краще, якщо ви поміняєте звичайний покупний майонез своїм, домашнього приготування. Він є не тільки не шкідливим для дитячого організму, на відміну від магазинного, але ще й корисним! Відмінний і легкий у приготуванні рецепт домашнього майонезу також можете знайти на нашому сайті.
Посуд для фуршету також можна вибрати барвистий і яскравий, так діткам буде ще веселіше. І взагалі, прикрасьте місце, де буде проводитися дитяче свято різноманітними яскравими повітряними кульками, на фуршетний стіл покладіть красиві серветки з мультяшними героями, дайте фантазії розігратися п "