Рецепт приготовления болгарских перцев, фаршированных белой фасолью и сыром фета.
Описание приготовления:
Срезать верхушку с каждого болгарского перца. Удалить семена. Обрезанные верхушки мелко нарезать.
Смешать фасоль, сыр фета, кус-кус, белую часть лука, чеснок, орегано и нарезанные верхушки перцев в миске. Приправить солью и перцем и перемешать. Заполнить полученной массой болгарские перцы.
При использовании медленной плиты, выложить фаршированный перец в вертикальном положении в кастрюлю, накрыть крышкой и варить в течение 4 часов.
При использовании духовки, разогреть духовку до 175 градусов. Выложить перцы в вертикальном положении в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Добавить 1 стакан воды, накрыть крышкой и запекать, пока перцы не станут мягкими, около 1 часа.
Посыпать перцы зеленью лука. Подавать с дольками лимона.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Больших болгарских перца — 4 Штуки
- Белой фасоли — 450 Грамм
- Сыра фета — 120 Грамм
- Крупы кус-кус — 1/2 Стакана
- Зеленых лука — 4 Штуки
- Зубчик чеснока — 1 Штука
- Сушеного орегано — 1 Чайная ложка
- Соль и молотый перец — - По вкусу
Количество порций: 4