Ингредиенты:
Филе грудки индейки - 600 г
Кефир 1% - 250 мл
Лимонный сок - 2 ст.л.
Смесь сушеных трав (базилик, тимьян, орегано) - 1/2 ч.л.
Смесь молотых перцев
Соль - по вкусу
Калорийность: 147 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Грудка индейки - ценный диетический продукт, который содержит в себе большое количество полезных для организма веществ, легко усваивается, не вызывает аллергию и практически не содержит холестерина. Блюда из грудки индейки применяют в детском и диетическом питании, а также подходят для лечебного питания.
Чтобы приготовить сочное и вкусное филе грудки индейки, необходимо заранее выдержать его в маринаде. Вариантов приготовления маринада много. Один из моих любимых маринадов - быстрый маринад на основе кефира с лимонным соком и сушеными травами. Если запекаете филе индейки для взрослых, в маринад можно добавить смесь молотых перцев - блюдо получится еще более ароматным.
Подавать запеченное в духовке филе грудки индейки можно горячим с овощными пюре или крупяными гарнирами, свежими овощами, зеленью или соусами, а охлажденное и нарезанное на тонкие ломтики филе прекрасно подойдет в качестве дополнения к бутерброду.
Для того чтобы приготовить филе индейки, запеченное в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.
Приготовьте маринад. Смешайте кефир, лимонный сок, соль, смесь перцев и сушеных трав.
Филе грудки индейки вымойте. Сделайте на филе несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше впитало маринад.
Положите филе в маринад и оставьте в холодильнике на 1 час.
Промаринованное филе заверните в фольгу.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте филе в фольге еще на 30-40 минут.
Готовое филе нарежьте порционными кусками и полейте выделившимся при запекании соком.
На гарнир к филе индейки, запеченного в духовке, можно подать рассыпчатую гречневую кашу.
Приятного аппетита!