Ингредиенты:
Говядина (фарш) - 200 г
Кабачки - 1 крупный
Лук - 50 г
Помидоры - 70 г
Сыр твердый - 80 г
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Калорийность: 131 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Подготовить все продукты для запекания кабачков с говяжьим фаршем в духовке. Говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Очистить лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
Далее разрезать пополам кабачок, при помощи чайной ложки выскоблить мякоть кабачка.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и фарш, жарить, помешивая, 5-6 минут. Мякоть кабачков мелко нарезать и добавить в сковороду, также нарезать помидор и тоже отправить ко всем ингредиентам, в сковороду.
Перемешать все и жарить 4 минуты, добавить измельченный чеснок, соль и перец, перемешать.
Наполнить кабачковые лодочки приготовленной смесью.
Полить кабачки небольшим количеством сметаны.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать заготовку. Запекать кабачки с говяжьим фаршем в духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!