Ингредиенты:
Фасоль - 300 грамм;
Лук репчатый - 2 шт;
Чеснок - 5 зубчиков;
Томатная паста - 150 грамм;
Приправа""хмели-сунели"" - 1 ч. ложка;
Свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) - 1 пучок;
Соль - по вкусу.
Калорийность: 197 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Лобио - это блюдо из фасоли, а пришло оно к нам из Грузии, так говорит интернет. Разновидностей лобио существует очень много, я взяла самый простой рецепт и не пожалела. Готовить его не хлопотно, особенно в мультиварке. Это блюдо особенно понравится любителям восточной кухни, для меня знакомство с грузинской кухней оказалось очень успешным.
Если собираетесь готовить лобио, фасоль лучше замочить на ночь и тогда время на приготовление лобио в мультиварке потребуется меньше. Я кинзу заменила на петрушку, так как у меня ее не любят, но лучше все же положить хоть чуть-чуть, этого вкуса не хватало.
Ингредиенты:
Замоченную заранее фасоль положить в чашу мультиварки и залить водой на 2 см. выше фасоли.
Сварить фасоль в режиме ""суп"" около 1 часа, но это зависит от сорта фасоли, спустя некоторое время проверить на мягкость. Фасоль должна быть почти готова.
Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец, чеснок нарезать произвольно.
Зелень помыть и порубить.
Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки к вареной фасоли. Добавить томатную пасту и приправу ""хмели-сунели"".
Включить мультиварку в режим ""тушение"" и оставить лобио еще час, до полной готовности фасоли. Попробовать на соль и добавить если нужно.
Готовое лобио долго будет оставаться в мультиварке горячим, бери и кушай. Подойдет как гарнир или густой горячий суп.