Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 120 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана - 100 г
Ванилин - на кончике ножа
Соль - щепотка
Кокосовая стружка - 40 г
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Яблоки крупные - 4 шт.
Калорийность: 216 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Всем любителям кокосовой выпечки посвящается!
Несмотря на то, что в рецепте используется достаточно мало кокосовой стружки, она очень даже чувствуется в готовом изделии. Тесто выходит нежным и рассыпчатым, яблоки дают пикантную кислинку... В общем, пеките, не пожалеете!
Для приготовления кокосового пирога с яблоками подготовим продукты по списку.
Размягченное сливочное масло растираем с солью, сахаром и ванилином.
Добавим яйца. Взбиваем.
Затем очередь сметаны и кокосовой стружки. Вновь взбиваем, чтобы смесь стала однородной.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму (диаметр - 21 см). Поверх него выкладываем очищенные от кожуры и нарезанные крупными дольками яблоки, слегка вдавливая их в тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Кокосовый пирог с яблоками готов.
Вынимаем его из формы и полностью остужаем на решетке.
Подаем, присыпав сахарной пудрой или полив глазурью.
Приятного чаепития!