Курка з картоплею, запечена в горщиках

Запечена з картоплею курка в горщиках легко пробуджує апетит ще до закінчення готування. У цій страві відмінно поєднуються багатий смак, ніжна текстура і неймовірна соковитість, а вже який у нього аромат!

Спекотне з курячого філе в вершковому соусі

Інгредієнти (на 4 порції):

500 г курячої грудки 700 г картоплі 2 цибулини 100 г сушених грибів 400 мл 20% -вих вершків по 1/2 год ложки розмарину та чорного молотого перцю 40 мл рослинного масла 2 ч. ложки солі

Для тесту: 100 мл води 250 г борошна 1/4 год.

Як готувати спекотне з курки в вершковому соусі:

1. Залийте гриби окропом, залиште на 20 хвилин, відкиньте на дуршлаг і порубите ножем. Зріжте шкірку з картоплі і поріжте її середніми кубиками або бруківками.
2. Очистіть цибулю і довільно подрібніть. Змішайте підготовлені продукти і підсоліть. Промийте курячу грудку, виріжте хрящ і кістку і наріжте філе на шматочки.
3. Посипайте його сіллю і поперчите. Покладіть порівну в промаслені горщики половину порції овочів з грибами, потім - м'ясо і знову рослинну суміш.
4. Влийте в кожен порційний посуд по 100 мл вершків і закрийте кришечками. Розігріть духовку до 180 ° C і запікайте страву 40 хвилин.
5. Тим часом замісьте тісто з зазначених інгредієнтів, розріжте на 4 частини і розкатайте в пелюшки.
6. Акуратно заліпіть ними горщики, намагаючись не обпектися. Поверніть їх назад у духову шафу ще на 15-20 хвилин.

З курки можна приготувати сосиски! Дивіться відео!..

Курка з картоплею і квашеною капустою

Інгредієнти (на 4 порції):

по 4 курячі гомілки та крильця 600 г картоплі з дрібними клубнями 1 помідор 1 цибулина 200 г квашеної капусти 200 г 20% -вої сметани 1,5 год ложки солі по 1/3 год ложки орегано, суміші перців та молотого коріандру 40 мл рослинної олії та 20 мл для смаження овочів

Як готувати курку в картоплею і квашеною капустою:

1. Почистіть картоплю і поріжте товстими гуртками. Вимийте частини птаха і обсушіть. Промажте маслом горщики і покладіть в них, присалюючи, спочатку картоплю, потім - курку.
2. Звільніть від лушпиння цибулю і тонко нашинкуйте разом з помідором. Прогріть у сковороді олію і обсмажте ці овочі з капустою на помірному вогні, постійно перешкоджаючи лопаткою, протягом 5-7 хвилин.
3. Перекладіть запалювання в посуд і додайте сметану. Томіть спекотне в духовці при 180 ° C 40-50 хвилин.

Курка з картоплею в горщикові з травами і білому соусі

Інгредієнти (на 4 порції):

1/2 курки (600-700 г) 400 г картоплі 2 цибулини 300 мл 3,2% -ного молока 150 г сиру 1,5 ч. ложки прованських трав 1,5 ч. ложки солі та 3/4 ч. ложки для соусу 20 мл рослинної олії

Як готувати курку з картоплею в білому соусі:

1. Зніміть верхній шар з цибулин, подрібніть їх і просмажте до прозорості, але не золотистості в рослинній олії на середньому вогні.
2. Розрубите курку на невеликі шматочки, наріжте очищену картоплю. З'єднайте все в одній ємності, перемішайте, приправте, посоліть і розкладіть по горщиках.
3. Розмішайте залишки солі в молоці і полейте продукти. Накрийте їх кришками або фольгою і поставте в нагріту до 180 ° C духовку на 35 хвилин.
4. Видаліть покриття, присипте страву тертим сиром і готуйте ще 15 хвилин.