Ингредиенты:
Киви - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Брюссельская капуста - 10 кочанчиков
Лук зеленый - 2 шт.
Огурец - 0,5 шт.
Укроп - 1 шт.
Кинза - 2 шт.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Чили - 0,5 шт.
Сок лимона - 3 ст.л.
Калорийность: 158 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю легкий салат, в котором все овощи зеленого цвета! Зеленый цвет очень позитивный, радостный, весенне-летний! И такой салат сейчас как нельзя кстати! Он улучшит настроение и навитаминизирует наш организм! ))
Заправка у него немного экзотическая, я предлагаю его заправить кунжутным маслом, придавая салату некую восточную нотку.
Для приготовления овощного салата с авокадо и брюссельской капустой подготовим продукты. Овощи вымоем и обсушим. Киви и авокадо почистим.
Брюссельскую капусту кладем в кипящую воду, с момента закипания варим 2-3 минуты. Не надо её готовить до мягкости, пусть останется ""хрустинка"". Чтобы цвет не изменился, капусту сразу же опустим в ледяную воду, можно добавить кубики льда.
С огурца для салата срежем только плотную верхнюю часть.
Смешаем брюссельскую капусту, киви и авокадо, нарезанные кубиком. Польем лимонным соком.
Добавим огурцы и мелко нарубленную зелень.
Заправим кунжутным маслом и аккуратно перемешаем.
Выложим в салатник, посыплем кунжутными семенами и колечками чили.
Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой сразу подаем к столу!