Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 1 стакан
Кокосовая стружка - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 1,5 стакана
Хлопья злаковые - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Груша - 1-2 шт.
Калорийность: 185 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Предлагаю рецепт полюбившегося мне кекса - на кокосовом молоке с кокосовой стружкой, хлопьями и грушей. Несмотря на то, что это постный рецепт, т.е. без яиц и молочных ингредиентов, кекс получается пышным и с мягкой рыхлой структурой и приятный на вкус.
Подготовьте кокосовые молоко и стружку или кокос для приготовления этих ингредиентов: муку, сахар, разрыхлитель, хлопья злаковые для заваривания (быстрого приготовления) и груши.
Как приготовить дома кокосовые молоко и стружку, можно посмотреть тут.
Для теста соедините и перемешайте кокосовые молоко и стружку, растительное масло, хлопья быстрого приготовления и сахар.
Затем добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Получится густое и липкое тесто.
Переложите тесто в форму и воткните в него кусочки груши.
Запекайте кекс в духовке при 200 градусах около 45 минут, но время зависит от высоты теста в форме и свойств духовки.
Приятного чаепития!