Наверняка многие из вас наслышаны о пользе сельдерея. Хотя многим он не слишком приятен на вкус. Но я покажу вам, как приготовить суп из сельдерея. Надеюсь, он поможет вам полюбить этот овощ.
Описание приготовления:
Супчик этот не только вкусный, но и весьма аппетитный на вид. Он подходит для вегетарианского питания, но мы можете добавить в него кусочки обжаренного бекона, это очень вкусно.
Ну что, попробуете приготовить?
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Сельдерей / Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Лук-порей / Стебель сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 3 Ст. ложки
- Лук репчатый — 120 Грамм
- Лук-порей — 160 Грамм
- Стебель сельдерея — 600 Грамм
- Чеснок — 2 Штуки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Бульон куриный — 1 Литр
- Соль, перец — По вкусу
- Сливки жирные — 40 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп (сельдерей)""
На 2 ложках масла обжарьте 10 минут 500 грамм порезанного сельдерея.
Добавьте бульон, соль, лавровый лист, измельченный чеснок. Кипятите 15 минут.
На оставшемся масле обжарьте остальной нарезанный сельдерей пару минут, затем добавьте немного бульона и потушите минут 5.
Когда суп немного остынет, перелейте его в блендер и превратите в пюре.
Верните в кастрюлю, влейте сливки и прокипятите. Поперчите немного.
Подавайте в тарелках, добавив кусочки тушеного сельдерея.