Очень вкусное мексиканское блюдо из свинины. Простой пошаговый рецепт с фотографиями.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 1,8 Килограмма
- Сушеный орегано — 1 Чайная ложка
- Молотый кумин — 1 Чайная ложка
- Порошок чили — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Ст. ложка
- Черный перец — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Гвоздика — 3 Штуки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Винный уксус — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Лайм — 1 Штука
Количество порций: 8
Как приготовить ""Свинина по мексикански""
Поместить в кухонный комбайн орегано, кумин, чили порошок, коричневый сахар и 3-4 зубчика чеснока.
Разрезать лук пополам и положить в комбайн.
Добавить 1 ст. л. соли.
Поперчить.
Влить винный уксус. Смешать все ингредиенты до однородного состояния.
Хорошенько промазать кусок свинины получившейся смесью.
Выложить мясо в кастрюлю. Залить пару стаканов воды. Закрыть крышкой и готовить при 150 C в течении нескольких часов. Каждый час переворачивайте мясо на другую сторону.
Вот так выглядит мясо через 5 часов готовки.
Разделите свинину вилкой на волокна.
Добавьте дольки лайма и полейте мясным соусом.