Молочний коктейль - смачний і втамовуючий спрагу напій, який подобається дітям і дорослим. Приготувати різні варіанти молочного коктейлю можна в домашніх умовах, при наявності блендера або міксера.
Молочний коктейль
Інгредієнти:
молоко (жирність не має значення) харчовий лід або морозиво цукор або цукрозамінник
Різні варіації передбачають використання фруктових соків і сиропів, кокосового молока, свіжих фруктів, меду, прянощів, тертого шоколаду і горіхової крихти. Крім безалкогольних, існують також алкогольні варіанти молочних коктейлів, в яких використовується ром, віскі та солодкі лікери.
З обладнання необхідний блендер (занурний або звичайний) або міксер і зручний для взбивання коктейлю посуд. За відсутності електричного блендера можна скористатися барменським шейкером, або звичайним вінчиком для збивання тесту. Це значно уповільнить процес, проте не позначиться на смаку.
Інгредієнти перемішуються або за існуючим рецептом, або за смаком кухаря. Є кілька класичних рецептів молочного коктейлю з доступними складовими і дуже швидким приготуванням.
Молочний коктейль з бананом
Такий напій може стати відмінною заміною звичайному молоку, необхідному дітям.
Інгредієнти:
Для 2 порцій 1 банан 0,5 л молока 1 год.
Як готувати молочний коктейль з бананом:
- Дрібно нарізаний банан, молоко, і цукор збиваються в блендері на середній швидкості протягом 2-3 хвилин.
- Для появи красивої пінки можна збити ще 1 хвилину на найвищій швидкості. Отриманий коктейль розливається по склянках і може бути прикрашений молотою корицею, листочком м'яти, посипаний ваніллю або ваніліном.
Такий напій також можна пити в якості підтримуючого сили за 50-60 хвилин до фізичних навантажень і спортивних тренувань.
Молочний коктейль з морозивом
Це улюблене ласощі всіх дітей. У літній час можна додати ягоди малини, чорної смородини, чорниці або їжачки. Взимку як топінг можна використовувати заморожені ягоди, фруктові соки або сиропи до смаку.
Інгредієнти:
На 2-3 порції 0,5 л молока 300 г морозива (смачніше всього ванільне або вершкове)
Як готувати молочний коктейль з морозивом:
- Молоко, морозиво і ягоди збиваються в блендері або міксері 3-4 хвилини на високій швидкості, до появи пінки з великими бульбашками, потім розливаються по склянках.
- Коктейль можна прикрасити зверху ягідкою або спеціальною парасолькою.
Варто пам'ятати, що коктейль з молока і морозива дуже ситний і підходить в якості окремої страви або перекусу між трапезами.
«Піна Колада»
Інгредієнти:
200 мл молока 250 мл кокосового молока 250 мл ананасового соку 50-70 мл світлого рому 3-4 кубика харчового льоду
Як готувати коктейль «Піна Колада»:
Дані інгредієнти, включаючи лід, піднімаються в блендері на високій швидкості 3-4 хвилини. За відсутності блендера можна змішати їх спеціальним шейкером або вручну, додавши лід окремо в келихи.
Кокосове молоко в «Піна Коладі» можна замінити кокосовим лікером, але звичайне молоко краще залишити для характерного білого кольору і жирності напою.