Детальное описание: японский салат с курицей евразия рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Во многих японских салатах используется лапша, тот так же не исключение, но главный ингредиент салата, все же – курица. Японский салат с курицей – “Евразия”, рецепт которого представлен ниже, выполняется с прозрачной китайской лапшой харусе, выполненной из рисовой муки. Если Вы не нашли именно это лапшу, можете заменить ее альтернативными вариантами, так же из рисовой муки. Можете дополнить рецепт любимой зеленью или вовсе полностью заменить шпинат, на другую траву. Очень выигрышно будут дополнять курицу и стеклянную лапшу цитрусовые на подобии апельсинов или мандарин. Не забудь сверху украсить салат кунжутом.
2 ч. ложки сахара.
1 ч. ложка крупно помолотого черного перца
Для приготовления заправки для салата смешать вместе соевый соус, лимонный сок, уксус, сахар и черный перец. Прогреть в микроволновой печи на полной мощности 1 минуту, убрать в сторону.
Лук очистить и нарезать крупными кусками, отрезать 4-6 ломтиков имбиря, каждый кусочек слегка ударить боковой стороной ножа, так что бы он треснул.
В небольшую кастрюлю налить1 литр воды, добавить лук, имбирь и куриную грудку. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Выключить огонь и оставить в кипятке, не снимая крышки, еще на 10 минут. Вынуть курицу из кастрюли, остудить и разделить руками на волокна.
Готовое мясо положить назад в остывший бульон и убрать в холодильник до тех пор пока не надумаете делать салат.
Теперь приступим к сборке нашего салата, с огурцами поступим так же как с имбирем (слегка побьем, тут главное не переборщить).
По краю тарелки выложить огурцы.
Дальше нарезанные дольками помидоры.
В центр тарелки выложить горкой курицу, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Перед подачей полить салат заправкой и раскалённым кунжутным маслом.
Приятного аппетита!
Вам так же может понравится:
Японский салат с курицей, майонезом и овощами
Салат евразия рецепт
Слат из курицы, японский
Источник: www.horoshayaeda.com
Салат «Евразия»
Продолжаем фантазировать на благодатную тему салатов и вот что родилось на этот раз.
Как-то захотелось объединить «европейские» и «азиатские» продукты в одном так сказать тарельке. Назовём сие «ЕврАзия»! Что характерно, мой город стоит как раз на границе этих двух столпов нашего континента и более того – сама граница проходит недалеко от моего дома. Короче видать накопилось флюидов, пора реализовывать.
Нет тематического видео для этой статьи.
Мелким кубиков режем свежие шампиньоны, авокадо. сбрызгивая непременно лимонным соком. Черри пополам:
Заправка тоже будет «между»: оливковое масло, лимонный сок, кунжутное масло, сок имбиря, сахар, смесь перцев. Тщательно смешиваем:
Романо рвём на основу тарелки, помидорке хаотично, смесь шампиньонов с авокадо выкладываем в центр. Сверху водружаем свежие сочные хрустящие ростки сои :
Обильно поливаем заправкой и подаём, посыпав кунжутом. Перемешиваем уже походу, но это важно – чтобы заправка обволакивала все ингредиенты…
Прекрасный лёгкий салат со своим, каким-то непередаваемым «изюмом». Для ценителей тонких вкусов.
А мне засим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
Салат – Евразия
Салат Евразия
Источник: hulinar.ru
Интересный вариант салата с курицей.
Понадобится: 500 г. куриного фарша.
1 небольшой сладкий красный перец.
1 небольшой свежий огурчик.
150-200 мл майонеза.
Васаби — по вкусу.
0.5 ч. ложки сахара.
1 ч. ложку рисового уксуса.
0.5 ч. ложки молотого белого перца.
Кунжутные семена и сушеные водоросли нори.
Куриный фарш отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем отцедить всю воду и дать полностью остыть.
Тем временем нарезать мелким кубиком сладкий перец и огурец.
Для салатной заправки смешать вместе майонез, васаби, сахар и рисовый уксус.
В салатнике смешать вместе курицу, подготовленные овощи, белый перец и заправку, если надо, подсолить.