Рецепт приготовления макарон с сыром, сладкой итальянской колбасой, моцарелла и марцано.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Макароны — 450 Грамм (Ziti)
- Пармезан — 3/4 Стакана (тертый)
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Колбаса — 250 Грамм (сладкая, итальянская)
- Лук — 1/2 Штуки
- Помидоры — 780 Грамм (консервированные Марцано )
- Базилик — 1 Штука
- Сыр Моцарелла — 450 Грамм
- Красный перец — 1 Штука (мелко нарезанный)
- Оливковое масло — 1 Штука
- Колбаса — 250 Грамм (острая, итальянская)
- Чеснок — 4 Штуки
- Томатная паста — 1 Штука (Морцано)
- Тимьян — 1 Штука
Количество порций: 5
Как приготовить ""Запеченный Зити ""
Колбаса для рецепта:
Снимите кожуру и обжарьте колбасу в 2 ложках оливкового масла.
Теперь приступим к соусу. Лучше всего использовать настоящие итальянские помидоры Сан-Марцано.
Измельчаем в блендере.
Нарезаем лук.
базилик, тимьян, чеснок.
...мелко нарезаем.
Добавляем зелень, лук и чеснок в колбасу. Готовим несколько минут до прозрачности.
Заливаем томатной пастой.
Добавить специи. Размешайте и варите на медленном огне 10 минут.
Поставьте воду для макарон.
Выкладываем макароны в кипящую воду. Добавляем немного оливкового масла.
Использование разных сортов сыра является обязательным! Нарезаем Пармезан и Моцарелла.
Нарезаем половину Моцарелла кубиками, а другую половинку тонкими ломтиками.
Можно добавить томатной пасты к соусу.
Готовый соус:
К этому времени макароны должны быть "аль денте". Промойте их.
Поливаем макароны соусом, посыпаем сыром, добавляем соли и перца. Приправляем щепоткой красного перца.
Смешиваем.
Укладываем ломтики сыра сверху. Выпекаем в течении 30 минут до золотистого цвета.
Готово!