При попадании пищевого аллергена в организм человека, чувствительного к нему, развивается аллергическая реакция. В связи с тем, что данный процесс основан на сбоях в иммунной системе, пищевая аллергия является одной из разновидностей иммунной пищевой несовместимости. Согласно международной классификации все виды пищевой аллергии разделяются на IgE зависимые, а также IgE независимые. Чаще всего аллергические проявления вызываются IgE- зависимыми процессами. В современном обществе от данного вида заболевания страдают в среднем тридцать процентов малышей и десять процентов людей зрелого возраста. Тревогу у врачей вызывает то, что среди малышей с каждым годом пищевых аллергиков становится все больше. Врачи считают, что подобное объясняется современными методами обработки продуктов питания, введением новых продуктов, а также большим количеством химических веществ, применяемых для промышленного производства продуктов питания (красителей, ароматизаторов, консервантов). Далее приводится список пищевых аллергенов по мере убывания их значимости: 1. Молоко коровы, орехи, горох, чечевица, соя, бобы 2. Молоко коз, рожь, пшеница, кукуруза, ячмень 3. Яйца кур, оранжевые и красные плоды, а также авокадо, киви, виноград, дыня, клубника, персик, хурма, апельсины, свекла, гранаты, морковь 4. Морепродукты и рыба. Если у ребенка существует наследственная склонность к аллергии, то особенно важным для него является первый год жизни, когда организм либо приспосабливается к продуктам-аллергенам, либо отвергает их и развивается аллергия. Так, для детей список самых сильных аллергенов выглядит следующим образом: 1. Молоко коровы 2. Соя 3. Пшеница и все зерна, содержащие глютен 4. Яйца кур 5. Рыба и морские дары
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND