Існує багато способів приготування яєць! Ми вибрали найсмачніші та оригінальні рецепти з різних країн, які стануть відмінною альтернативою звичним стравам з яєць і порадують ваших близьких.
Якщо вам набридла звичайна глазунья або омлет, спробуйте ці оригінальні рецепти з яйцями. Вони відрізняються способами приготування, інгредієнтами і калорійністю, але у всіх них є дещо спільне - відмінний смак! Такі страви будуть хороші не тільки на сніданок, але і в будь-який інший час доби.
Грузинська яєчня «Чірбулі»
Грузинська яєчня «Чірбулі» - відмінна альтернатива звичайній глазуньї. Весь секрет цієї страви криється в томатному соусі, в який по одному вбиваються сирі яйця. Для його приготування можна використовуватися як свіжі помідори, так і заготовлені у власному соку. Подавати «Чірбулі» до столу найкраще зі свіжим ароматним хлібом і рубаною зеленню.
Омлет на пару.
Омлет - це страва французької кухні, яка готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковороді. У французький омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно, проте зараз існує безліч різновидів цієї страви. Вони відрізняються не тільки змістом різних інгредієнтів, а й методами приготування. Якщо ви хочете зробити омлет менш калорійним і більш корисним, спробуйте приготувати його не на сковороді, а в пароварці. Така страва підійде навіть для дітей і прихильників здорового харчування.
Яйця пашот з картопляно-сирним пюре
Багато хто вважає, що готувати яйця пашот неймовірно складно, але, насправді, це не так! Головне - пам'ятати про кілька важливих моментів: ложці оцту, злегка киплячій воді і плавному «вливанні» яйця в каструлю. Спробуйте, і у вас обов'язково вийде! Подавати яйця пашот можна з будь-якими соусами і добавками, наприклад, оригінальним картопляно-сирним пюре.
Яйця, фаршировані оселедцем
Фаршировані яйця - прекрасна закуска як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Начинки можуть бути абсолютно будь-які на ваш смак, але ми пропонуємо спробувати класичне поєднання - з оселедцем. Особливу родзинку цій страві надає колір білків, які після варіння фарбуються буряком у ніжно-рожевий колір.
Яйця в маринаді
У багатьох європейських країнах мариновані яйця служать повсякденною стравою: їх навіть продають у банках, як звичайні заготовки, нарівні з помідорами і огірками. Але у нас в країні ця страва зустрічається рідко, а даремно! У яєць в маринаді дуже незвичайний смак, а в банку вони виглядають дуже красиво. До речі, це чудовий спосіб використовувати яйця, що залишилися після Великодня!
Ця страва, що користується великою популярністю в Америці, являє собою досить незвичайний бутерброд! Він складається з двох половинок хліба або булочки, на кожній з яких лежать яйця пашот з шинкою або беконом, а зверху все це залито голландським соусом. Існує безліч версій появи цього рецепта і ще більше його різновидів. Багато хто замінює бекон на шинку, лосося і навіть овочі, а замість голландського соусу часто додають сирний, гостру «сальсу» або майонез. Спробуйте класичний варіант, а після - експериментуйте зі смаками!
Страва з незвичайною назвою «скрембл» - це ніщо інше, як знайома багатьом яєчня-базіка. Найчастіше її подають з беконом і томатами. В Америці та Європі це найпопулярніший вид сніданку. Готувати скрембл просто, але дуже важливо робити це швидко, щоб зберегти правильний смак і консистенцію яєць.
Яєчня в хлібі виглядають дуже оригінально, до того ж її можна їсти разом з тарілкою! Використовуйте круглі або овальні булочки, які добре тримають форму. Додайте трохи шинки і сиру, і тоді страва вийде ще більш ситною і смачною. Чудовий варіант для сніданку всією родиною!
Цей італійський омлет з різними начинками зазвичай готують на плиті, а потім доводять до готовності в духовці. Але як би не змінювалися інгредієнти, двома постійними, як правило, залишаються цибуля-порей і пармезан. Технологія проста: збиті яйця заливаються на дно змащеної маслом сковороди, а зверху викладається начинка. Коли нижній шар фриттати починає запікатися, сковороду накривають кришкою і доводять до готовності на повільному вогні або в духовці.
Це незвичайна страва британської кухні являє собою варені яйця, обмазані м'ясним фаршем, і обсмажені в панувальних сухарях. Його можна подавати як закуску або основну страву. У різних країнах існують свої варіації цього рецепту, наприклад, з використанням курячого фаршу або качиних яєць.
Рецепт яйця по-шотландськи > >