Не секрет, що правильна їжа здатна поліпшити самопочуття, а в деяких випадках навіть допомагає організму обійтися без ліків і їх побічних дій. Пропонуємо кілька рецептів корисних котлет на пару. Завдяки здоровому харчуванню, ви можете швидко привести себе в норму після тривалих свят, відчути легкість і енергійність і скинути зайву вагу.
Рецепт приготування м'ясних котлет
Замість спекотного, відбивних і вже тим більше ковбаси спробуйте м'ясні котлети на пару. Ця ситна страва допоможе втамувати апетит, не завдаючи шкоди здоров'ю і фігурі.
Треба:
по 400 гр свинини та яловичини; 1 картопля; 1 цибулина; 2 курячих яйця; 30 мл 3,2% -ого молока; 3 дольки часнику; 20 гр укропу; за 1/3 год ложки чорного і запашного мелених перців; сіль до смаку.
Як приготувати м'ясні котлети:
- Ретельно вимийте свинину з яловичиною, обсушіть, наріжте на брусочки і пропустіть через м'ясорубку.
- Очистіть овочі і подрібніть: цибуля і часник - дрібними кубиками, картопля натріть на великій терці.
- Гарненько перемішайте їх з м'ясом, яйцями, молоком, приправте двома видами перцю і сіллю.
- Сформуйте з фаршу котлети, покладіть на грати пароварки і готуйте 30 хвилин.
- Перед подачею посипте рубаним кропом.
Рецепт приготування котлет з м'яса птиці
Замініть смажену птицю апетитними паровими котлетками. На гарнір до них можна подавати свіжі овочі або варений рис. І смачний низькокалорійний обід готовий.
Треба:
500 гр філе курячого стегна або грудки; 2 моркви; 1 цибулина; 3 ст. ложки вівсяних пластівців; 50 мл молока; за 1/4 год ложки сушеного розмарину і білого молотого перцю; сіль до смаку.
Як приготувати котлети з м'яса птиці:
- Почистіть цибулину і моркву від верхнього шару.
- Промийте філе курки під проточною водою, підсушіть.
- Поріжте все шматочками і розітріть у блендері до стану однорідного пюре.
- Втрутіть туди вівсяні пластівці, молоко, спеції і підсоліть до смаку.
- Скатайте з отриманої маси кульки величиною з абрикоси, приплюсніть трохи і помістіть в пароварку на 25 хвилин.
Рецепт приготування рибних котлет
Не смажте рибу, краще приготуйте з неї ніжні котлети на пару. Вийде смачна і дієтична страва для всієї сім'ї.
Треба:
500 гр філе нежирної риби (тріска, минтай, щука, судак, навага тощо); 40 гр зачерствілого білого хліба; 50 мл молока; 1 білок курячого яйця; 1/3 год ложки орегано; сіль до смаку.
Як приготувати котлети з риби:
- Підготуйте рибне філе. Якщо воно заморожено, спочатку повністю розморозьте його на нижній полиці холодильника.
- Розріжте філе на ломтики і перевірніть в м'ясорубці 2-3 рази, щоб роздробити залишилися при розділці кісточки.
- Розмочіть хліб у молоці і перекладіть до риби.
- Перемішайте все з орегано і сіллю до смаку.
- Забийте в піну охолоджений яєчний білок і введіть у фарш.
- Зачерпуючи його столовою ложкою, зробіть котлети і злегка відбийте об стіл, щоб вони були більш пружними.
Рецепт приготування котлет з овочів
Парові котлети з овочів - це просто кладезь корисних речовин, які анітрохи не губляться при цьому способі приготування, на відміну від смаження або гасіння.
Треба:
2 великі картоплини; 1 буряк; 1 морква; 150 гр цвітної капусти; 1 цибулина; 1 маленьке зелене яблуко; 6 ст. ложки борошна; по 1/3 год ложки каррі та чорного молотого перцю; сіль до смаку.
Як приготувати котлети з овочів:
- Почистіть всі овочі та яблуко і натріть на дрібній терці.
- Поперчите все, посоліть, додайте борошно і розмішайте фарш.
- Зліпіть з нього кульки, викладіть в пароварку і готуйте 25-30 хвилин.