Майстерність господині здавна визначається вмінням пекти пироги! Різноманітні рецепти простих і смачних домашніх пирогів зібрали в цьому матеріалі.
Пиріг - універсальна страва! Пироги бувають відкриті, закриті і напівзакриті, тісто для пирогів може бути кислим, дріжджовим, шаром або прісним. Це і святкове частування, і ситна повсякденна їжа, а також - найкращий спосіб показати кулінарні здібності господині.
Чого ми тільки не готували з гарбуза! І суп-пюре, і корисну закуску, і навіть цукати. Кухар Костянтин Івлєв пропонує спекти з гарбуза пиріг з сиром, шпинатом, кедровими горішками і ароматною медовою заправкою!
Пиріг з гарбузом, сиром брі, шпинатом і горішками
У стравах з картоплі є особливе зачарування. Цей простий картопляний пиріг підкуповує вдалим поєднанням звичних інгредієнтів. Цікава деталь пирога - хрустка цибуля, яка в процесі приготування набуває солодкуватого смаку.
Картопляний пиріг
Греки дали людству не тільки демократію і філософію, але і тісто філо. У наш час, коли згорнуте в трубочку філо продається замороженим в супермаркеті, випічка з нього зробилася не тільки легкою, але і досить популярною. Цей вид тесту за перевагою асоціюється з солодкими пирогами або пиріжками. Але це зовсім не означає, що воно не походить для несолодкого пирога!
Кришталевий пиріг з лососем і спаржею
Якщо ви вирішили приготувати вишуканий пиріг, використовуйте як начинку качину грудки, овочі та вершковий сир Філадельфія. Можна було б використовувати і звичайний сир, але саме вершковий вдало пом'якшить поєднання інших інгредієнтів і додасть начинці особливий ніжний смак.
М'ясний відкритий пиріг
Келих гарного червоного сухого вина до нього ніяк не зашкодить, а навіть навпаки! Печеться легко і просто.
Пиріг з інжиром, козячим сиром і медом
Костянтин Івлєв пропонує рецепт чудового пирога - білі та гриби і сметана, м'ясо та ароматні трави. Як правильно обсмажити м'ясо і приготувати гриби? Шеф розкриє всі секрети ідеальної страви! Встояти неможливо.
Пиріг з м'ясом і білими грибами
Яких тільки немає шарлоток! Крім класичної яблучної, шарлотка буває ще млинна, хлібна, рисова, творожна... Ну а любителям баклажанів Костянтин Івлєв пропонує приготувати справжнісіньку баклажанну шарлотку! У вас вийде ситний і пікантний пиріг: баклажани дуже поживні, а крім них у справу підуть цибуля, часник і перчик «Чилі».
Шарлотка з баклажанів
Випічці в Україні відводиться особливе місце - з борошна до обіднього столу знущання господиня готувала різні страви:пироги, галушки, пампушки, пиріжки, чіпетки та інші борошняні вироби.