Для пирожков и самой разнообразной выпечки предлагаю взять на заметку очень простой рецепт кислого теста без дрожжей. Отличный вариант для каждой хозяйки!
Описание приготовления:
1. Для начала вылейте кефир в глубокую мисочку, добавьте манную крупу. Аккуратно все перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2.Тем временем просейте муку с разрыхлителем или содой.
3. Отдельно взбейте яйцо с сахаром до полного растворения.
4. В кефир добавьте растительное масло и яичную смесь. Перемешайте. Для сладкой выпечки можно использовать щепотку ванилина или корицы, например.
5. Постепенно всыпайте муку, активно перемешивая тесто. Точное количество муки указать очень сложно, так что важно следить за консистенцией.
6. Идеальный вариант, как использовать кислое тесто без дрожжей в домашних условиях - это сделать пирог с начинкой. В таком случае тесто может быть не крутым, а слегка жидковатым. Если вы хотите приготовить другую выпечку, то может потребоваться чуть больше муки.
Готовое тесто лучше оставить на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло и мука полностью разошлась, а затем можете приступать непосредственно к процессу.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кефир — 250 Миллилитров
- Мука — 250 Грамм
- Растительное масло — 6 Чайных ложек
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Сода или разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Соль — 0.5 Чайных ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Манная крупа — 4-6 Ст. ложек
Количество порций: 1