Гарний початок дня багато в чому залежить від правильного сніданку. Він повинен бути ситним, але не важким, корисним, але не нудним, солодким, але не калорійним.
Після всіх цих святкових салатів, курки, м'яса, тортів хочеться прийти до тями і з'їсти щось легке і невагоме. Особливо вранці. При цьому не витративши на підготовку годину або навіть дві. Наші чудові рецепти можна зробити як у мультиварці, так і в духовці!
Ніжна творожна запіканка
Інгредієнти:
600 г сиру (9%) 1 ст. цукру 3 яйця 3 ст.ложки сметани 0,5 ч ложки соди 1/3 ч. ложки ваніліну 1 ст. пшеничного борошна 30 г вершкового масла
Як приготувати:
1. Сир протерти, потім додати цукор, покласти яйця і сметану, ретельно перемішати.
2. Муку змішати з содою і ваніліном, додати до творожної маси.
3. Чашу мультиварки або форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти тісто, розрівняти зверху. Виберіть «Випічка». Встановити час приготування 1 годину 5 хвилин. Якщо ви готуєте в духовці, то пекіть запіканку при 180 ° С протягом години.
4. Після закінчення роботи програми відкрити кришку і остудити ніжну творожну запіканку до теплого стану. Перед подачею розрізати на порції.
За бажанням в запіканку можна додати ізюм, мак або цукати. Щоб надати легку кислоту, в запіканку слід додати 1 ч. ложки лимонної цедри і 1,5 ч. ложки лимонного соку.
Швидкі, прості і доступні рецепти найсмачніших запіканок, каш, омлетів і пудингів шукайте в новій книзі «Готуємо сніданки в мультиварку», що вийшла у Видавництві «Ексмо»!
Бананові сирники
Інгредієнти:
200 г сиру 30 г цукру 80-100 г пшеничного борошна 2 банана 1 яйце 1 ст.ложки вершкового масла розпушувач
Як приготувати:
1. Сир розтерти з цукром і яйцем, додати борошно з розпушувачем і ретельно перемішати.
2. Розкатати творожнє тісто на столі в пласку пелюшку і розрізати на 2 частини.
3. На середину кожного шматка тесту покласти по очищеному банану і скатати в рулет.
4. Розрізати кожен такий рулет на шматочки товщиною близько 2 см.
5. Скласти сирники в змащену маслом чашу мультиварки і обсмажити, вибравши програму «Випічка», до готовності (по 15 хвилин з кожного боку). Те ж саме з легкістю робиться на звичайній сковороді.
6. Бананові сирники готові!
Творожне суфле
Інгредієнти:
400 г нежирного сиру 1 яйце 2 ст.ложки кукурудзяного борошна 1-2 банана 5 ст.ложки ряжанки 2 ст.ложки яблучного пюре 60 г вершкового масла ванілін, цукор - за смаком
Як приготувати:
1. Банани розім'яти виделкою, додати сир, ряжанку, яйце, яблучне пюре і цукор. Збити до однорідної маси.
2. Додати борошно, ванілін і перемішати. Викласти в змащену маслом чашу мультиварки або форму для випічки. Виберіть «Випічка». Встановити час 1 годину. Готувати до закінчення програми. Якщо ви вибираєте духовку, встановіть температуру 180 ° С і відправляйте туди суфле на годину.
3. Перед подачею можна прикрасити корицею, кунжутом і какао.
Якщо сир дуже кислий, його слід змішати з рівною кількістю свіжого молока і залишити на 1 годину, потім, відкинувши на марлю, дати збігти молоку і покласти сир під прес. Сир буде некислим і ніжним.
Бананові оладки з сиром
Інгредієнти:
2 ст. кефіру 1,5 ст. пшеничного борошна 4 ст.ложки цукру 100 г сиру 2 банану 1 яйце 0,5 ч. ложки соди
Як приготувати:
1. Соду погасити в кефірі. Додати яйце, цукор, гарненько розмішати.
2. Сир розтерти з бананом і додати до яєчної маси. Зсипати борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти густим.
3. Сформувати оладки і укласти в чашу мультиварки. Вибрати програму «Випічка», обсмажити спочатку з одного боку протягом 10-15 хвилин при відкритій кришці, потім перевернути оладки, закрити кришку мультиварки і готувати ще 15 хвилин. Все те ж саме робиться і на плиті.
4. Подавати бананові оладки з медом, варенням або сметаною.
Творожний десерт
Інгредієнти:
5 яєць 700-800 г сиру 200 г сметани 1,5 ст. цукру 3 ст.ложки пшеничного борошна 2,5 ч.ложки соди 2,5 ч.л. лимонної кислоти 6 г вершкового масла 5 г ваніліну 3 ст.ложки карамельного соусу - для подачі (за бажанням)
Як приготувати:
1. Змішати сир з жовтками, сметаним і борошном до отримання однорідної маси. Додати ванілін.
2. Збити білки в густу піну і, продовжуючи підносити, тонкою струменею всипати цукор. Дуже акуратно втрутити збиті білки в творожну масу. Не збивати.
3. Перекласти отриману суміш у чашу мультиварки/форму для випічки, змащену вершковим маслом. Розрівняти. Вибрати програму «Випічка» і готувати 1 годину 20 хвилин. Після закінчення роботи програми залишити в режимі «Підігрів» на 30 хвилин. Якщо робите десерт у духовці, встановлюйте температуру на 170 ° С, час - те саме.
4. Перед подачею при бажанні полити карамельним соусом.