Ніжні та ароматні оладки з вівсяних пластівців - це не тільки дієтична страва, а й джерело енергії на весь день. Адже оладки на 70% складаються з вуглеводів. Подавайте їх на стіл з вершковим маслом, ягідним соусом або творожним кремом.
Справжні дієтично оладки готуються без цукру і борошна. Замість борошна використовуються вівсяні пластівці, перемолоті в кавомолці.
Простий рецепт оладів з вівсянки
Треба:
3 ст. вівсяних пластівців,
2,5 ст. молока,
1 яйце,
1 маленьку голівку ріпчастої цибулі,
1 ч. л. солі,
0,5 ч. л. чорного перцю,
50 г рослинної олії для смаження на сковороді.
Як приготувати:
- Залийте вівсяні пластівці теплим молоком і залиште на 15 хвилин.
- Почистіть цибулю і дуже дрібно наріжте.
- Додайте до вівсяних пластівок цибулю та яйце.
- Ретельно перемішайте суміш, посоліть і поперчите.
- Налийте на розігріту сковороду рослинне масло і викладайте вівсяну масу ложкою.
- Підсмажуйте оладки з обох сторін до золотистої корочки. Це займе близько 5 хвилин.
- Потім викладіть вівсяні оладки на страву.
Вівсяна каша з мигдалем. Дивіться відеорецепт!
Рецепт оладій з вівсянки з кефіром
Молоко можна замінити кефіром.
Треба:
0,5 ст. вівсяного борошна (пластівці, перемолоті в кавомолці),
2 ст. л. відрубів,
1 яйце,
1 ст. кефіру,
0,5 ч. л. кориці,
щепітка соди.
Як приготувати:
- Змішайте вівсяне борошно з відбитками. Залийте в суміш кефір, а після додайте яйце. Ретельно все перемішайте, додайте соду і корицю.
- У вас повинно вийде тісто як на звичайні оладушки. Воно може бути трохи рідкуватим, але це нормально.
- Далі розігрійте сковороду, налийте соняшникову олію і сформуйте з тіста кружечки за допомогою столової ложки.
- Під час смаження оладки повинні добре відходити від сковороди і швидко перевертатися. Час смаження однієї сторони оладій: 3-4 хвилини.
- Подавайте оладки з пюрованою полуницею. Просто протріть ягоди на терці або подрібніть у блендері. Цукор додавати не слід.
- Можете приготувати творожно-полуничний крем: змішайте в блендері сир, полуницю і сметану в довільній пропорції.
- Крім цього, до оладок відмінно підходить нежирне молоко, кефір і йогурт.
Рецепт дієтичних оладів з вівсянки і чорниці
При приготуванні оладів можна використовувати ягоди.
Треба:
1 ст. вівсяних пластівців,
100 гр нежирного сиру,
100 мл кефіру,
2 яйця,
1 ст. чорниці.
Як приготувати:
- Спочатку подрібніть пластівці в кавоварці або в блендері.
- Потім додайте до них протертий сир, кефір і яйця.
- Замішайте ягоди в тісто і залиште його на 15 хвилин.
- Смажте оладки на сковороді під кришкою. Щоб страва не підгоріла, увімкніть середній вогонь. Кожну сторону оладців оскаржуйте не менше трьох хвилин.
Рецепт оладій з вівсянки з яблуками
Можна приготувати без борошна.
Треба:
5 свіжих яблук,
5 ст. л. вівсяних пластівців,
2 яйця,
1 ст. л. цукру,
0,5 ч. л. крохмалю,
1/4 ч. л. кориці,
1/4 ч. л. солі,
сода на кінчику ножа (або 1 ч. л. розпушувача),
50 г рослинної олії для смаження.
Як приготувати:
- Ретельно обробте яблука: видаліть шкірку і серцевину. Натріть фрукти на терці. Щоб яблука не темнішали, збризніть їх лимонним соком.
- Перемішайте натерті яблука та вівсяні холоп'я.
- Після цього розбийте яйце, додайте крохмаль, корицю, сіль, соду і цукор.
- Все ретельно перемішайте і залиште суміш на 30 хвилин. За цей час вівсяні пластівці повинні набухнути.
- Налийте олію на сковороду і розігрійте, але не сильно.
- Не можна розколювати плиту на максимум: від цього оладки згорять.
- Викладайте тісто на сковороду невеликими порціями і смажте.
- Щоб страва добре прожарилася, через кілька хвилин перемкніть плиту на середній температурний режим.
- У міру необхідності підливайте соняшникову олію.